Profiteroles con robot de cocina Moulinex
Los profiteroles con robot de cocina moulinex, son un delicioso postre muy demandado por su sabor y fina mezcla, obtenida por la unión del azúcar y el chocolate, el cual es un producto derivado de las semillas del cacao.
Esta combinación permite la elaboración de distintos tipos de chocolate que se usan en la preparación de diversas recetas.
El chocolate, por su parte, se presentan en 3 variedades: blanco, café y con leche. Haciendo la salvedad de que, combinado con el cacao en polvo, se obtiene su coloración marrón.
Los principales ingredientes del chocolate son calóricos, conformado por grasa y azúcar. Además, posee hidratos de carbono y fibra, por ello, es considerado un elemento natural rico en minerales.
Profiteroles con robot de cocina Moulinex
Ingredientes
- 80 gr mantequilla
- 1/2 helado de vainilla
- 150 gr harina
- 200 gr chocolate negro
- 4 huevos
- 20 ml nata líquida
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En el primer paso, precalentamos el horno a 240° de temperatura (post termostato 7-8). Luego, colocamos 25 centilitros de agua conjuntamente con la mantequilla cortada en dados y la sal en el robot de cocina, equipado con el accesorio para amasar/picar. Programamos a 90° de temperatura, durante 8 minutos, con velocidad 3.
- Al finalizar el programa le agregamos la harina y mezclamos todo a velocidad 6, durante 2 minutos.
- Luego, colocamos la mezcla en un recipiente separado para proceder a lavar el bol del robot de cocina. Nuevamente, ponemos la masa en el robot equipado con el accesorio para amasar/picar.
- Seguidamente, mezclamos a velocidad 6, añadiendo uno a uno los huevos, y lo dejamos funcionar durante 2 minutos.
- Posteriormente, utilizaremos una manga pastelera para hacer montoncitos de mezcla en una bandeja de horno, previamente cubierta con papel film. Horneamos durante 25 minutos sin abrir la puerta del horno.
- Colocamos el chocolate troceado y la nata en el robot de cocina, equipado con el accesorio para amasar/picar, lo cocinamos a 60° de temperatura, durante 5 minutos, a velocidad 4.
- Raspamos los bordes y mezclamos a velocidad 7 durante 1 minuto, para hacer con mucha delicadeza cortes en las bolas de pasta y proceder adornarlos con helado de vainilla.
- Servir de manera inmediata con el chocolate caliente.
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