Pollo al Curry con Leche de Coco en Robot de Cocina Mycook Touch
El exótico y delicioso sabor del curry se combina con la cremosidad de la leche de coco en esta receta, y con el Mycook Touch, la preparación de este plato se vuelve sencilla y rápida, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
El pollo queda tierno y lleno de sabores, mientras que la leche de coco le aporta una textura suave y una nota dulce que equilibra el picante del curry.
Acompañado de arroz blanco o naan, este plato te transportará a los aromas y colores de la cocina asiática en tu propia casa.
Pollo al Curry con Leche de Coco en Robot de Cocina Mycook Touch
Ingredientes
- 500 gr pechugas de pollo, cortadas en trozos
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 200 ml leche de coco
- 2 cdas pasta de curry rojo
- 1 cdita cúrcuma en polvo
- 1 cdita comino en polvo
- 1 cdita jengibre fresco rallado
- 1 pizca de azúcar
- Aceite de coco o de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- En la Mycook Touch, selecciona el programa "Sofreír" y calienta el aceite de coco u oliva. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los trozos de pollo a la jarra y dora por unos minutos para sellar los sabores.
- Incorpora los tomates picados, la pasta de curry rojo, la cúrcuma, el comino y el jengibre rallado. Revuelve bien para que el pollo se impregne de todas las especias.
- Vierte la leche de coco y una pizca de azúcar para equilibrar el sabor. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Cierra la tapa de la Mycook Touch y selecciona el programa "Cocinar" por 25 minutos para que el pollo se cocine en la salsa de curry.
- Una vez finalizado el tiempo de cocción, abre la tapa y verifica la cocción del pollo. Si es necesario, puedes cocinarlo unos minutos más para asegurarte de que esté bien tierno.
- Apaga el Mycook Touch y deja reposar el pollo al curry durante unos minutos para que los sabores se asienten.
- Sirve el "Pollo al Curry con Leche de Coco" en platos acompañado de arroz blanco o naan. Decora con hojas de cilantro fresco para darle un toque de color y frescura.
