Pizza de pisto de verdura y jamón serrano con robot de cocina Thermomix

Ester R.

La pizza de pisto de verdura y jamón serrano con robot de cocina thermomix, se considera un plato de fácil preparación y gran sabor, el cual se puede disfrutar en cualquier hora del día.

Pizza de pisto de verdura y jamón serrano con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 12 min
Tiempo de cocción 1 h 25 min
Tiempo total 1 h 37 min
Plato Almuerzos, Aperitivo, Cena, Desayuno, Snack
Raciones 2

Equipment

  • Robot de cocina Thermomix 

Ingredientes
  

  • 200 ml agua templada (para la masa)  
  • 50 ml aceite de oliva extra virgen para la masa
  • 1 cdita sal para la masa  
  • 20 gr levadura prensada para la masa
  • 150 gr pimiento verde
  • 300 gr cebolla
  • 300 gr calabacín
  • 400 gr harina de fuerza (para la masa)
  • 150 gr pimiento rojo
  • 500 gr tomate en conserva natural triturado
  • 100 ml aceite de oliva extra virgen (para la pizza)
  • sal al gusto (para la pizza)
  • Jamón serrano en tacos
  • Queso rallado tipo mozzarella o emmenthal
  • Pimienta negra molida 

Elaboración paso a paso
 

  • Se comienza preparando la masa de pizza. Se coloca en el vaso el agua, el aceite y la sal. Programándolo por 1 minuto a 37° y velocidad 4.
  • Se le añade la levadura, mezclándola por 1 minuto a velocidad 4.
  • Le agregas luego la harina, programándola por 5 minutos a velocidad 5 y, finalmente, la amasas por 1 minuto a velocidad espiga.
  • Retiras la masa del vaso de la thermomix y la colocas en un bol, tapándola para que fermente, hasta lograr que duplique su volumen.
  • Considerando que el tiempo de levado va a depender de las condiciones ambientales, normalmente tarda un aproximado de unos 30 minutos.
  • A la espera de que la masa fermente, se va preparando el pisto. Se lavan las verduras (cebolla, calabacín y pimiento) y luego se trocean, programando 4 minutos a velocidad 4.  
  • Se agrega el aceite de oliva, programando 15 minutos a temperatura varoma, girando a la izquierda a velocidad cuchara.
  • Después, se le agrega el tomate, la pimienta y la sal, programando por 20 minutos adicionales, siguiendo los parámetros establecidos.  
  • Se precalienta el horno a 220°, sacando la masa del bol para dividirla en 2 partes iguales. A cada una de ellas se le da una forma redondeada, aplicándole el pisto por encima, conjuntamente con los trozos de jamón, espolvoreándole el queso rallado.
  • Se colocan al horno durante 20 minutos a una temperatura de 200°. 
Keyword Calabacín, Cebolla, Levadura, mozzarella, pimienta, Pimiento rojo, Pimiento verde, Tomate

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