Pimientos rellenos de tortilla de patata con Airfryer

Ester R.

Hoy te enseñaremos a preparar unos ricos pimientos rellenos de tortilla de patata con Airfryer. Una hortaliza que posee numerosas formas, tamaños, colores y diversos sabores. Muchos prefieren consumirlos crudos o asados, maduros o verdes, cocidos o al horno, secos o en polvo.

Es un ingrediente tradicional en las comidas de muchos países, ya que sirve tanto como condimento y, debido a su color, destaca en la decoración de los platos. Con él se pueden preparar numerosas recetas, ya que sirve tanto para adobados como para asados.

Se acostumbra usar mucho en la alimentación humana, ya sean estos congelados, deshidratados, en forma de encurtidos, enlatados, tanto en pastas como en salsas. Uno de los más famosos es el pimiento morrón de secado y molido.

Pimientos rellenos de tortilla de patata con Airfryer

Tiempo de preparación 7 min
Tiempo de cocción 16 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 33 min
Plato Aperitivo, Cena, Desayuno
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 2 pimiento grandes verdes y rojos
  • 1 huevo
  • 2 patatas medianas
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 porción de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, se debe precalentar la Airfryer durante unos 4 minutos a 180° de temperatura. Mientras esta se calienta se procede a pelar y cortar las patatas como para tortilla. Luego se pasan por abundante agua y se secan muy bien.
  • Seguidamente, se debe pulverizar las patatas cortadas utilizando una porción de aceite de oliva para luego colocarlas en la cesta de la freidora.
  • A posteriori, se introduce en la cesta de la airfryer habiendo ajustado previamente el temporizador a unos 12 minutos, a 180° de temperatura procediendo a removerlas justo a la mitad de la cocción.
  • Mientras transcurre el tiempo para que se cuezan las patatas se procede a limpiar los pimientos cortándoles la parte de arriba para sacarle todas las semillas, para luego pasar a pulverizarlos con aceite de oliva y enseguida salarlos de manera ligera.
  • Cuando las patatas ya se encuentren listas, se salan y se bate el huevo para luego mezclarlo con las patatas.
  • Procedemos a rellenar los pimientos con esa mezcla y los colocamos en la cesta.
  • Finalmente, se introducen de nuevo en el airfryer y se programa durante unos 7 minutos a 200° de temperatura.
  • Se dejan reposar por 10 minutos y ya se encuentran listos para consumir.
Keyword Ajo, Huevo, patatas, pimiento grandes verdes y rojos

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