Pechugas de pollo empanadas con freidora de aire

Ester R.

Las pechugas de pollo empanadas con freidora de aire, es un plato cuya preparación culinaria se ha extendido a nivel mundial, ya que su carne está considerada como un alimento muy proteico, bajo en grasa y de fácil digestión.

Es un alimento que contiene cantidades relevantes de minerales, entre los que destacan el fósforo, el hierro, el magnesio y el cobalto.

También posee rivoflavina y vitamina B1, B3, B6 y B12. El pollo se puede se puede preparar de diversas formas y en todas sus elaboraciones destaca por su exquisitez y delicioso sabor.

Las Pechugas de Pollo Empanadas con Freidora de Aire son una versión moderna y saludable de un plato clásico. Utilizando la freidora de aire, reducimos la cantidad de aceite necesaria, haciendo que este plato sea una opción excelente para aquellos que buscan una dieta equilibrada pero no quieren sacrificar el sabor.

Esta receta utiliza ingredientes frescos y de alta calidad como el panko y el queso parmesano, combinados con una mezcla de hierbas y especias para crear un empanizado crujiente y sabroso. El toque de ralladura de limón añade una nota cítrica que realza el sabor del pollo, mientras que el chile seco o la pimienta de cayena aportan un toque picante que se puede ajustar según tu preferencia.

Acompañada con una ensalada fresca o tus guarniciones favoritas, esta receta es perfecta para una cena rápida durante la semana, o como un plato especial para recibir a tus invitados.

Para un tutorial completo de cómo preparar este delicioso platillo, te invito a ver este video, donde podrás seguir paso a paso todo el proceso de elaboración de estas Pechugas de Pollo Empanadas con Freidora de Aire. ¡No esperes más y deléitate con este plato exquisito y fácil de hacer!

Pechugas de pollo empanadas con freidora de aire

Tiempo de preparación 8 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de reposo: 8 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Aperitivo, Cena, Desayuno
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 huevo
  • 100 gr panko
  • 20 gr queso parmesano o de grana padano
  • 2 cdas ralladura de limón
  • 1 chile seco o pimienta de cayena al gusto
  • 1 cdita orégano seco
  • 1 porción de sal
  • 1 porción de pimienta negra molida
  • 100 gr harina de trigo
  • 1 porción de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Para comenzar se debe preparar 3 platos hondos para colocar en cada uno de ellos el huevo batido, la harina de trigo y el panko mezclado previamente con el queso parmesano rallado.
  • Luego, se le agrega el orégano, la pimienta de cayena o si lo prefieres el chile molido al gusto.
  • Seguidamente, se le agrega la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
  • Al estar listos todos los componentes del rebozado se procede a pasar la pechuga en el mismo orden por la harina, el huevo batido y el panko con las especies.
  • Nunca se debe filetear ya que quedaría muy seca. Posteriormente, procede a colocarla sobre la bandeja de electrodoméstico siempre tomando en cuenta el tamaño de la freidora sin aceite. Es probable que solo quepa una pechuga por tanda ya que no pueden sobreponerse.
  • Seguidamente, debes colocar unas gotas de aceite de oliva y cocínala por un lado a 190° de temperatura durante 10 minutos.
  • Transcurrido este tiempo, se procede a darle la vuelta a la pechuga para cocinarla durante 8 minutos más.
  • Una vez cumplido este tiempo, la pechuga deberá estar totalmente dorada y crujiente por fuera y jugosa por dentro, se deja reposar 10 minutos y se encuentra lista para consumir.
Keyword orégano, panko, pechugas de pollo, ralladura de limón
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