Patatas con cocochas de bacalao con robot de cocina Thermomix

Ester R.

Las patatas con cocochas de bacalao con robot de cocina thermomix, es una receta de fácil preparación, la cual es rica en omega 3, resultando una gran aliada para el organismo en la gastronomía de diversas regiones. Es un plato rico en vitaminas y minerales. Disfrútalo y buen provecho.

Patatas con cocochas de bacalao con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 19 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo total 1 hora 19 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 10 ramitas de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml aceite de oliva virgen extra
  • 300 gr cocochas de bacalao
  • 2 guindillas
  • 700 ml agua
  • 1 K patatas
  • 100 gr guisantes frescos o congelados
  • 1 porción de sal
  • 1 porción de pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca en el vaso del robot 8 ramitas de perejil seco, para picarlos durante 1 minuto a velocidad 7, vacíalo en un bol y reserva por 10 minutos.
  • Luego, introduce en el vaso el aceite, los dientes de ajo y las guindillas para calentar durante 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Seguidamente, procede a mojar una hoja de papel de horno para forrar el cestillo sin que llegues a romper el papel, procede a introducir los 300 gramos de cococha de bacalao y reserva por 10 minutos.
  • Después, pela y lava las patatas para trocearlas y colócalas dentro de una bolsa de azar cerrándola para introducirla en el recipiente varoma, luego coloca 100 gramos de guisantes en la bandeja varoma y reserva por 10 minutos.
  • Procede a verte el aceite caliente sobre las cocochas.
  • Añádele al vaso 600 mililitros de agua para introducir el cestillo dentro del vaso con las cocochas, tápalas y coloca el recipiente varoma en su posición, para luego cocinarlo durante 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Transcurrido el tiempo previsto, procede a retirar el recipiente varoma escurriendo el agua del vaso y con la muesca de la espátula saca el cestillo para verter el aceite en el vaso, añadiéndole el agua restante. Calienta durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 5.
  • Finalmente, coloca las patatas para mezclarlas durante 3 minutos a giro inverso y velocidad 2.
  • Vierte las patatas en una fuente de servir y colócale encima las cocochas y los guisantes para espolvorearlas con perejil y proceder a servirlas para disfrutar.
Keyword aceite de oliva virgen extra, cocochas de bacalao, guisantes frescos, Perejil
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