Pastel de fresa con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

El pastel de fresa con robot de cocina Cecotec Mambo es un delicioso postre elaborado a base de fresas cultivadas. Es sano, muy natural y de elevado valor nutricional, ya que aportan fibra y mucha energía al organismo.

Pastel de fresa con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 3 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo de reposo: 5 h 20 min
Tiempo total 5 h 33 min
Plato Aperitivo, Postre
Raciones 8

Equipment

  • Robot de cocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

Parala base:

  • 100 gr mantequilla atemperada
  • 200 gr galletas María

Para el relleno:

  • 150 gr queso crema
  • 300 gr fresas
  • 275 gr nata para montar
  • 100 gr azúcar
  • 1 cdita zumo de limón
  • 4 hojas de gelatina

Parala cobertura de gelatina:

  • 2 hojas de gelatina
  • 250 gr mermelada de fresa
  • 75 ml agua
  • 1 cdita zumo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Se colocan las cuchillas del robot en su posición.
  • Para la preparación de la base, se introducen las galletas y la mantequilla, triturándolas a velocidad 6, durante 1 minuto.
  • Se extiende la galleta en la base del molde y luego se reserva por 20 minutos en la nevera.
  • Seguidamente, a las jarras se le agregan las fresas, la nata, el azúcar, el queso crema y el zumo de limón. Se programa a velocidad 6 durante 1 minuto, para luego poner las 4 hojas de gelatina a hidratarse en agua fría.
  • Se programa el robota 100° de temperatura con potencia de calor 3 y velocidad 3, durante 5 minutos.
  • Luego se incorporan las hojas de gelatina escurrida, programando a 100° de temperatura, con potencia de calor 3, velocidad 3, durante 1 minuto.
  • Se vierte la mezcla sobre la galleta y se guarda en la nevera.
  • Para la cobertura se ponen a hidratar las 2 hojas de gelatina.
  • Se le coloca la mermelada, el agua y el zumo de limón, programando a 100° de temperatura, potencia de calor 5 y velocidad 1, durante 3 minutos.
  • Se añade la gelatina escurrida y se programa a 100° de temperatura, con potencia calorífica 5 y velocidad 1, durante 2 minutos.
  • Cuando ya la tarta haya cuajado, se le coloca por encima la cobertura de gelatina. Se guarda en la nevera durante 5 horas antes de servir.
Keyword galletas María, gelatina, mantequilla atemperada, queso crema, zumo de limón

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