Papas fritas con Freidora de aire

Ester R.

Hoy te enseñaremos a preparar las mejores papas fritas con freidora de aire. Las papas son un tipo de tubérculo muy consumido a nivel mundial. Ocupa uno de los 10 principales cultivos que sirven de alimento a la humanidad.

La papa tiene diversas formas de preparación y sirve para elaborar varios tipos de recetas. Los platos más conocidos son las papas fritas, el puré de papas, las papas horneadas, las papas rellenas, las papas al vapor y, además, sirven de acompañante a cualquier contorno, porque son tan tradicionales que combinan con todo.

La papa aporta al organismo diversos tipos de minerales, entre ellos destacan el cobre, el hierro, el potasio y el fosforo. También es rica en manganeso, zinc y magnesio, así como en vitamina C.

Además, este preciado tubérculo es una fuente muy relevante de carbohidratos. Las papas de pulpa amarilla son muy ricas en luteína, la cual se asocia con la prevención de enfermedades, y las papas de pulpas moradas y rojas son ricas en antocianinas. Son una gran fuente de energía.

Papas fritas con Freidora de aire

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Aperitivo, Cena, merienda
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 800 gr patatas
  • 3 cdas pimentón
  • 3 cdas aceite de oliva
  • 1 porción de sal fina

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso consiste en lavar y pelar las papas para luego proceder a cortarlas en tiras gruesas.
  • Después, las tiras de patatas se agregan en una ensaladera mezclándolas con aceite de oliva, con una cucharada de sal fina y pimentón.
  • Luego se cubren y se dejan marinar durante unos 30 minutos.
  • Posteriormente, se pasan a escurrir las patatas para colocarlas en la cesta de la freidora. Se cocinan a 170° temperatura durante 20 minutos para estar pendientes de removerlas cada 10 minutos para que su cocimiento sea integral.
  • Luego, se puede prolongar la cocción otros 15 minutos a 200° de temperatura, todo va a depender del tamaño de las papas y de la variedad de estas.
  • Es muy importante, ajustar el tiempo de cocción que oscila entre unos 5 minutos más o menos, para lograr que se doren lo suficiente y que queden crujientes y suaves.
  • Se dejan reposar por 10 minutos y ya se encuentran listas para consumir y degustar.
Keyword Aceite de oliva, patatas, pimentón

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