Panna Cotta Italiana en Robot de Cocina Cecotec Mambo
La panna cotta es un postre italiano tradicional y cremoso que se ha ganado un lugar especial en los corazones de los amantes del dulce.
Este exquisito manjar se prepara a base de leche y nata, y se caracteriza por su textura suave y sedosa. A menudo se aromatiza con vainilla y se sirve con un coulis de frutos rojos, y lo mejor de todo, se puede preparar muy fácil con el robot de cocina Mambo Cecotec.
Índice
Panna Cotta Italiana en Robot de Cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 200 ml leche entera
- 400 ml nata para montar (crema de leche) con un contenido de grasa del 35%
- 100 gr azúcar blanca
- 1 vaina de vainilla
- 3 hojas de gelatina neutra (sin sabor)
- 200 gr frutos rojos variados
- 5 cdas azúcar blanca
- 50 ml agua
Elaboración paso a paso
- Hidrata las hojas de gelatina sumergiéndolas en agua fría durante 5 minutos. Déjalas reposar.
- En la jarra del robot de cocina, agrega la leche entera, la nata o crema de leche, el azúcar y la vainilla. Abre la vaina de vainilla a lo largo y raspa la pulpa con un cuchillo para extraerla. Agrégala a la jarra junto con la vaina.
- Programa el robot de cocina Cecotec Mambo a 90 ºC durante 8 minutos a velocidad 1 para calentar la mezcla y permitir que la vainilla desprenda su aroma.
- Pasado el tiempo, retira la vaina de vainilla de la jarra.
- Incorpora las hojas de gelatina bien escurridas y mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.
- Reparte la mezcla en vasos o moldes individuales y llévalos a la nevera. Deja que la panna cotta cuaje durante al menos 6 horas.
Para preparar el coulis de frutos rojos
- Coloca los frutos rojos, el azúcar y el agua en la jarra del robot de cocina.
- Programa el robot a 90 ºC durante 17 minutos a velocidad 2. Opcionalmente, si deseas una textura más picada, puedes darle un golpe de turbo al final del tiempo.
- Retira el coulis de la jarra y déjalo enfriar por completo.
Notas
Sirve la panna cotta italiana con el coulis de frutos rojos por encima, y verás que hermosa y delicioso postre obtendrás.
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