Panecillos tiernos con queso cremoso con robot de cocina Thermomix

Los panecillos tiernos con queso cremoso con robot de cocina thermomix, es una receta suave y esponjosa, además de delicioso sabor, los cuales sino se consumen de inmediato deben congelarse, ya que están conformados por una masa muy delicada y que, al estar horneada, es mucho mejor mantenerlos al frio para el momento en que se vayan a consumir.

Panecillos tiernos con queso cremoso con robot de cocina Thermomix

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Tiempo de preparación 2 minutos min

Tiempo de cocción 2 minutos min

Tiempo de reposo: 2 horas h

Tiempo total 2 horas h 4 minutos min

Plato Aperitivo, Cena, merienda

Raciones 4

Ingredientes

  

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• 120 ml leche
• 100 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 20 gr levadura prensada fresca
• 450 gr harina de fuerza
• 160 gr queso crema
• 2 cditas sal
• 1 cdita azúcar
• 1 huevo batido
• 1 cdita semillas de sésamo
• 1 cdita semillas de amapola

Elaboración paso a paso

 

• En primer lugar, debemos colocar en el vaso la leche, conjuntamente con la mantequilla para calentarla durante 2 minutos a 37° de temperatura y velocidad 1.
• Luego, le agregamos la levadura y el queso crema para mezclarlo durante 1 minuto a velocidad 6.
• Posteriormente, pasamos a incorporarle la harina, la sal y el azúcar, mezclamos durante 1 minuto a velocidad 6.
• Después amasamos todo durante 1 minuto a velocidad espiga, para dejarlo reposar, dentro del vaso hasta lograr que la masa doble su volumen por aproximadamente 1 hora.
• Luego se calienta la leche sin dejarla hervir, para mezclarla con la levadura, le agregamos la mantequilla y el queso crema para remover todo hasta lograr una mezcla absoluta.
• Colocamos en un bol espacioso la harina, el azúcar y la sal y le hacemos un hueco en el centro para verterle la mezcla anterior.
• Procedemos a amasar hasta que logremos una masa lisa, hacemos una bola con ella y la ponemos a reposar en un recipiente cubriéndola con un paño, hasta lograr que doble su volumen durante aproximadamente 1 hora.
• Procedemos a amasar hasta que logremos una masa lisa, hacemos una bola con ella y la ponemos a reposar en un recipiente cubriéndola con un paño, hasta lograr que doble su volumen durante aproximadamente 1 hora.
• Después, procedemos a desmasificar la masa para dividirla en 10 porciones, le damos la forma de panecillos redondos y los colocamos en una bandeja de horno que ya esté cubierta con papel de hornear.
• Finalmente, pintamos cada panecillo con el uso del huevo batido para luego espolvorearlos con las semillas de sésamo y de amapola.

Keyword Levadura, queso crema, semillas de amapola, semillas de sésamo

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