Panecillos tiernos con queso cremoso con robot de cocina Thermomix
Los panecillos tiernos con queso cremoso con robot de cocina thermomix, es una receta suave y esponjosa, además de delicioso sabor, los cuales sino se consumen de inmediato deben congelarse, ya que están conformados por una masa muy delicada y que, al estar horneada, es mucho mejor mantenerlos al frio para el momento en que se vayan a consumir.
Panecillos tiernos con queso cremoso con robot de cocina Thermomix
Ingredientes
- 120 ml leche
- 100 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 20 gr levadura prensada fresca
- 450 gr harina de fuerza
- 160 gr queso crema
- 2 cditas sal
- 1 cdita azúcar
- 1 huevo batido
- 1 cdita semillas de sésamo
- 1 cdita semillas de amapola
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, debemos colocar en el vaso la leche, conjuntamente con la mantequilla para calentarla durante 2 minutos a 37° de temperatura y velocidad 1.
- Luego, le agregamos la levadura y el queso crema para mezclarlo durante 1 minuto a velocidad 6.
- Posteriormente, pasamos a incorporarle la harina, la sal y el azúcar, mezclamos durante 1 minuto a velocidad 6.
- Después amasamos todo durante 1 minuto a velocidad espiga, para dejarlo reposar, dentro del vaso hasta lograr que la masa doble su volumen por aproximadamente 1 hora.
- Luego se calienta la leche sin dejarla hervir, para mezclarla con la levadura, le agregamos la mantequilla y el queso crema para remover todo hasta lograr una mezcla absoluta.
- Colocamos en un bol espacioso la harina, el azúcar y la sal y le hacemos un hueco en el centro para verterle la mezcla anterior.
- Procedemos a amasar hasta que logremos una masa lisa, hacemos una bola con ella y la ponemos a reposar en un recipiente cubriéndola con un paño, hasta lograr que doble su volumen durante aproximadamente 1 hora.
- Procedemos a amasar hasta que logremos una masa lisa, hacemos una bola con ella y la ponemos a reposar en un recipiente cubriéndola con un paño, hasta lograr que doble su volumen durante aproximadamente 1 hora.
- Después, procedemos a desmasificar la masa para dividirla en 10 porciones, le damos la forma de panecillos redondos y los colocamos en una bandeja de horno que ya esté cubierta con papel de hornear.
- Finalmente, pintamos cada panecillo con el uso del huevo batido para luego espolvorearlos con las semillas de sésamo y de amapola.
