Pan casero para la cena de navidad con robot de cocina Thermomix

Ester R.

La receta de pan casero para la cena de navidad con robot de cocina Thermomix es sin dudarlo como algo maravilloso, es una receta sencilla aunque no lo parezca y todos quedarán encantados al probar el pan.

Este pan siempre sale bien y no necesita mucho tiempo de preparación, el secreto está en dejar que leve un poco su tamaño para que quede esponjoso y suave por dentro con una cobertura bastante tostada.

Pan casero para la cena de navidad con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 53 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos
Tiempo total 2 horas 12 minutos
Plato Almuerzos, Aperitivo, Cena, Desayuno
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 300 gr harina de trigo
  • 220 ml agua
  • 20 ml aceite de oliva
  • 25 gr levadura fresca
  • 15 gr azúcar blanca
  • 7 gr sal

Elaboración paso a paso
 

  • En el vaso de nuestro robot de cocina Thermomix agregamos el agua, el aceite, el azúcar y programamos a velocidad 1 durante 2 minutos.
  • Luego de esto añadimos la levadura e incorporamos la harina, seguimos mezclando a velocidad 3 durante 30 segundos.
  • Incorporamos luego la sal y programamos a 8 minutos a velocidad de espiga.
  • Luego de este tiempo retiramos la masa y la agregamos a un bol previamente untado con aceite, tapamos con un paño y dejamos fermentar por 1 hora.
  • Transcurrido este tiempo procedemos a amasar y estirar la masa durante 10 minutos, estirando y doblando de nuevo.
  • Cuando ya tengamos la masa elástica colocamos harina en un mesón y empezamos estirando la masa, dando tensión en los extremos de la misma.
  • Luego formamos unas bolas del tamaño que deseemos el pan, y colocamos en una bandeja previamente colocada el papel de horno.
  • Precalentamos el horno a 180°C y dejamos que se caliente bien.
  • Mientras tanto en la bandeja, la volvemos a tapar con un paño limpio por 40 minutos más o hasta que doblen su volumen.
  • Luego de que los panes hayan crecido lo metemos al horno durante 10 minutos a 240°C y luego horneamos por 15 minutos más, pero esta vez a 200°C.
  • Finalizado este tiempo retiramos las bandejas del horno y dejamos enfriar por 10 minutos.
  • Una vez que estén fríos podemos picar los panes o dejarlos de ese tamaño, ya esto dependerá de cómo queremos que acompañen la cena.
Keyword Aceite de oliva, azúcar blanca, harina de trigo, Levadura
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