Ñoquis de Remolacha con Salsa Gorgonzola Robot de Cocina Cecotec Mambo
¿Buscas una receta diferente y colorida para sorprender en la mesa? Te presentamos los Ñoquis de Remolacha con Salsa Gorgonzola, una opción creativa y deliciosa que seguro encantará a todos. Con la ayuda del Robot de Cocina Cecotec Mambo, la preparación de los ñoquis será más fácil y rápida que nunca.
Índice
Ñoquis de Remolacha con Salsa Gorgonzola Robot de Cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 500 gr remolacha cocida y pelada
- 300 gr harina de trigo
- 1 huevo
- 1/2 cdita sal
- 200 gr queso gorgonzola
- 200 ml crema de leche
- 50 gr nueces picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- En el Robot de Cocina Mambo Cecotec, coloca la cuchilla de mezclar. Agrega la remolacha cocida y pelada al vaso del robot y programa la función "Picar" durante 1 minuto hasta obtener una textura fina.
- Añade la harina, el huevo y la sal al vaso y programa la función "Amasar" durante 2 minutos o hasta que la masa esté suave y homogénea.
- Retira la masa del vaso y forma una bola. Deja reposar durante 10 minutos.
- Para la salsa gorgonzola, en el Robot de Cocina Mambo Cecotec, coloca la cuchilla de picar. Agrega el queso gorgonzola y la crema de leche al vaso del robot y programa la función "Picar" durante 1 minuto o hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Transfiere la salsa a una cacerola y caliéntala a fuego medio-bajo hasta que esté caliente y ligeramente espesa.
- Añade las nueces picadas y sazona con sal y pimienta al gusto. Mantén la salsa caliente a fuego bajo.
- Prosigamos con los ñoquis, sobre una superficie enharinada, divide la masa de remolacha en porciones más pequeñas.
- Con las manos enharinadas, forma cilindros con cada porción y córtalos en trozos de aproximadamente 2 cm de largo.
- Con la ayuda de un tenedor, presiona ligeramente cada ñoqui para marcarle las típicas ranuras.
- En una olla grande con agua salada hirviendo, agrega los ñoquis de remolacha. Cocina los ñoquis durante 2-3 minutos o hasta que floten en la superficie.
- Retira los ñoquis con una espumadera y colócalos en un plato.
Notas
Recuerda que puedes añadir perejil fresco picado como decoración, esto es opcional pero le dará un toque de color al emplatado.
