Ñoquis de Remolacha con Salsa Gorgonzola Robot de Cocina Cecotec Mambo

Ester R.

¿Buscas una receta diferente y colorida para sorprender en la mesa? Te presentamos los Ñoquis de Remolacha con Salsa Gorgonzola, una opción creativa y deliciosa que seguro encantará a todos. Con la ayuda del Robot de Cocina Cecotec Mambo, la preparación de los ñoquis será más fácil y rápida que nunca.

Índice

Ñoquis de Remolacha con Salsa Gorgonzola Robot de Cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 500 gr remolacha cocida y pelada
  • 300 gr harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1/2 cdita sal
  • 200 gr queso gorgonzola
  • 200 ml crema de leche
  • 50 gr nueces picadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • En el Robot de Cocina Mambo Cecotec, coloca la cuchilla de mezclar. Agrega la remolacha cocida y pelada al vaso del robot y programa la función "Picar" durante 1 minuto hasta obtener una textura fina.
  • Añade la harina, el huevo y la sal al vaso y programa la función "Amasar" durante 2 minutos o hasta que la masa esté suave y homogénea.
  • Retira la masa del vaso y forma una bola. Deja reposar durante 10 minutos.
  • Para la salsa gorgonzola, en el Robot de Cocina Mambo Cecotec, coloca la cuchilla de picar. Agrega el queso gorgonzola y la crema de leche al vaso del robot y programa la función "Picar" durante 1 minuto o hasta obtener una salsa suave y cremosa.
  • Transfiere la salsa a una cacerola y caliéntala a fuego medio-bajo hasta que esté caliente y ligeramente espesa.
  • Añade las nueces picadas y sazona con sal y pimienta al gusto. Mantén la salsa caliente a fuego bajo.
  • Prosigamos con los ñoquis, sobre una superficie enharinada, divide la masa de remolacha en porciones más pequeñas.
  • Con las manos enharinadas, forma cilindros con cada porción y córtalos en trozos de aproximadamente 2 cm de largo.
  • Con la ayuda de un tenedor, presiona ligeramente cada ñoqui para marcarle las típicas ranuras.
  • En una olla grande con agua salada hirviendo, agrega los ñoquis de remolacha. Cocina los ñoquis durante 2-3 minutos o hasta que floten en la superficie.
  • Retira los ñoquis con una espumadera y colócalos en un plato.

Notas

Recuerda que puedes añadir perejil fresco picado como decoración, esto es opcional pero le dará un toque de color al emplatado.
Keyword harina de trigo, nueces picadas, queso gorgonzola, Remolacha
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