Masa de crepes con robot de cocina Thermomix

Ester R.

La masa de crepes con robot de cocina thermomix, es de fácil preparación, la cual tras un breve reposo, nos permitirá saborear unas crepes deliciosas y crujientes.

Debido a su sabor y fina textura, podemos consumirlas solas o acompañadas, con rellenos o sin él, ya que siempre resulta una delicia. Las crepes tienen la ventaja de que pueden hacerse dulces o saladas, según el gusto y la preferencia de cada quien.   

Masa de crepes con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 3 min
Tiempo de cocción 2 min
Tiempo de reposo: 30 min
Tiempo total 35 min
Plato Aperitivo, Cena, Desayuno
Raciones 6

Equipment

  • Robot de cocina Thermomix 

Ingredientes
  

  • 2 huevos “M”
  • 100 gr harina de trigo
  • 25 ml agua
  • 250 ml leche
  • Sal al gusto
  • 10 gr mantequilla sin sal para la masa
  • 3 gr más de mantequilla para derretirla en la sartén
  • Si son dulces, debes añadirle una cucharadita de azúcar blanca o morena (opcional)
  • Sin son saladas, añade una porción más de sal y, según tu gusto, cualquier hierba que prefieras.

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca la mantequilla en el vaso del robot, derrítela durante 2 minutos, a 70° y velocidad 1.
  • Agrega en el vaso los huevos, el agua, la leche, la sal, el azúcar y la harina, mezcla todo durante 1minuto, a velocidad 5. Al colocar todos los ingredientes de las crepes en el vaso del robot, ya está lista la masa para su elaboración.
  • Deja reposar la masa en la nevera por 30 minutos.
  • Para el momento de cocinarlas debes usar una sartén antiadherente, según el tamaño que quieras hacer las crepes, ya sean estas pequeñas o grandes.
  • Coloca la sartén a fuego medio, con una porción pequeña de mantequilla y cuando se derrita, expándela por toda la sartén.
  • Seguidamente, échale una porción de masa suficiente que cubra el fondo de la sartén, extendiéndola, acorde al tamaño. 
  • Luego, permite que la crepe se dore por un lado, durante 1 minuto, dándole la vuelta con una espátula, déjala que se dore por el otro lado, otro minuto más. Procede a retirarla, colocándola en un plato. Para mantenerla caliente tápala con un mantel de algodón. 
  • Este proceso debes cumplirlo con el resto de la masa, según las crepes que quieras hacer. Cumplido este procedimiento, al final obtendrás todas las crepes que necesitabas para degustarla sanamente con tus allegados.
Keyword azúcar blanca o morena, harina de trigo, leche, Masa de crepes, robot de cocina

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating