Masa de crepes con robot de cocina Thermomix

Ester R.

La masa de crepes con robot de cocina thermomix, es de fácil preparación, la cual tras un breve reposo, nos permitirá saborear unas crepes deliciosas y crujientes.

Debido a su sabor y fina textura, podemos consumirlas solas o acompañadas, con rellenos o sin él, ya que siempre resulta una delicia. Las crepes tienen la ventaja de que pueden hacerse dulces o saladas, según el gusto y la preferencia de cada quien.   

Video receta de Crepes con Thermomix

La forma más fácil de conseguir unos buenos crepes con tu thermomix es verlo en vídeo, por eso te traemos esta video receta de Crepes con la última versión de Thermomix. ¡¡Si los pruebas envíanos tus fotos!!

Receta de Crepes con Thermomix

En esta receta de crepes con thermomix, aprenderás a cocinar unas deliciosas tortitas o crepes en tan solo unos minutos y sin ningún tipo de dificultad, ¿te animas?

Masa de crepes con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 3 min
Tiempo de cocción 2 min
Tiempo de reposo: 30 min
Tiempo total 35 min
Plato Aperitivo, Cena, Desayuno
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 2 huevos “M”
  • 100 gr harina de trigo
  • 25 ml agua
  • 250 ml leche
  • Sal al gusto
  • 10 gr mantequilla sin sal para la masa
  • 3 gr más de mantequilla para derretirla en la sartén
  • Si son dulces, debes añadirle una cucharadita de azúcar blanca o morena (opcional)
  • Sin son saladas, añade una porción más de sal y, según tu gusto, cualquier hierba que prefieras.

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca la mantequilla en el vaso del robot, derrítela durante 2 minutos, a 70° y velocidad 1.
  • Agrega en el vaso los huevos, el agua, la leche, la sal, el azúcar y la harina, mezcla todo durante 1minuto, a velocidad 5. Al colocar todos los ingredientes de las crepes en el vaso del robot, ya está lista la masa para su elaboración.
  • Deja reposar la masa en la nevera por 30 minutos.
  • Para el momento de cocinarlas debes usar una sartén antiadherente, según el tamaño que quieras hacer las crepes, ya sean estas pequeñas o grandes.
  • Coloca la sartén a fuego medio, con una porción pequeña de mantequilla y cuando se derrita, expándela por toda la sartén.
  • Seguidamente, échale una porción de masa suficiente que cubra el fondo de la sartén, extendiéndola, acorde al tamaño. 
  • Luego, permite que la crepe se dore por un lado, durante 1 minuto, dándole la vuelta con una espátula, déjala que se dore por el otro lado, otro minuto más. Procede a retirarla, colocándola en un plato. Para mantenerla caliente tápala con un mantel de algodón. 
  • Este proceso debes cumplirlo con el resto de la masa, según las crepes que quieras hacer. Cumplido este procedimiento, al final obtendrás todas las crepes que necesitabas para degustarla sanamente con tus allegados.
Keyword azúcar blanca o morena, harina de trigo, leche, Masa de crepes, robot de cocina

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¿Te ha parecido difícil hacer esta receta de Crepes con Thermomix?

A continuación te presentamos una versión alternativa para que no te quedes con las ganas de probar tus ricas crepes hechas con tu robot de cocina thermomix:

Crepes con Thermomix

Receta de Crepes con Thermomix

Realiza ricas crepes para merendar o desayunar con tu robot de cocina Thermomix
Tiempo de preparación 15 min
Cocina Americana, Francesa
Raciones 4 Personas

Ingredientes
  

  • 125 gr Harina de Trigo
  • 250 ml Leche entera sin lactosa
  • 2 uds Huevos
  • 25 gr Mantequilla sin lactosa
  • 1 gotas Esencia de vainilla
  • 1 pizca Sal
  • Nutella sin lactosa Para el relleno
  • Coco rallado Para el relleno
  • Chocolate negro de cobertura Sin lactosa

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol ponemos los 125 gramos. de harina y le incorporamos los 250 ml. de leche entera sin lactosa mezclando bien con unas varillas (o una túrmix) hasta que no queden grumos.
  • Derretimos la mantequilla al microondas y se lo incorporamos al bol, integrándola bien.
  • Incorporamos una migaja de sal y una cucharada chica de esencia de vainilla, quitando.
  • Batimos los huevos bien y los incorporamos a la masa, mezclándolo todo realmente bien.
  • Finalmente, vamos a pasar la mezcla por un colador para dejarla bien fina.
  • Cubrimos con papel film el bol y lo dejamos descansar 30 minutos en el frigorífico.
  • Calentamos la crepera a fuego medio o sartén de 22 cm al fuego. Y engrasamos con algo de mantequilla, esparciéndola con algo de papel absorbente por toda la área.
  • Añadimos la cantidad bastante de masa a la crepera ardiente (la medida de un cucharón por ejemplo) en funcionalidad de lo gruesos o finitos que los queráis.
  • Tras un minuto (o cuando empiecen a salir burbujitas por arriba) le ofrecemos la vuelta al crepe con una espátula de madera o plástico, y lo dejamos otros segundos hasta que estén bien cocinado.
  • Los rellenamos untándolos de crema de cacao y avellanas hasta medio círculo. Añadimos además coco rallado encima de la crema y plegamos el crepe cerrándolo en el medio, y volviéndolo a plegar otra vez.
  • Tenemos la posibilidad de adornar el crepe con algo de cacao negro derretido al microondas con una cucharada chica de mantequilla sin lactosa, y derramándolo con el apoyo de un cornet sobre los panqueques.

Notas

Nos encanta esta receta de crepes para thermomix porque no lleva lactosa y es un poco más sana que la anterior.
Keyword Masa de crepes

Receta de Crepes con Thermomix en vídeo

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¡Que las disfrutéis!

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