Magdalenas de zanahoria y coco con robot de cocina Cecotec Mambo
Las magdalenas de zanahoria y coco con robot de cocina Cecotec Mambo, es un producto de repostería muy exquisito. También se le llama ponqué, tiene un práctico tamaño y un sabor agradable.
Es un dulce inglés que se ha extendido por varias regiones del universo, el cual se puede degustar durante cualquier comida como postre o merienda.
Es distribuido en tiendas de alimentos, pastelerías y cafeterías. Su presentación es variada y puede agregársele cualquier tipo de relleno, según cada maestro pastelero.
Magdalenas de zanahoria y coco con robot de cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 3 huevos
- 160 gr zanahorias
- 60 gr coco
- 75 gr azúcar morena
- 200 gr harina
- 75 gr azúcar normal
- 1 sobre de levadura
- 100 ml aceite de girasol
- 1 cdita canela
- Nueces para decorar
Elaboración paso a paso
- Se colocan las cuchillas del robot Cecotec Mambo en su posición.
- Luego se pone la zanahoria pelada y troceada en la jarra del robot, se ralla a velocidad 6, durante 1 minuto y se reserva por 10 minutos.
- Seguidamente se coloca la mariposa sobre las cuchillas y se le agregan los huevos y el azúcar morena, batiendo todo a velocidad 4, durante 3 minutos.
- Se procede agregarle el aceite, batiendo a velocidad 4, durante 1 minuto.
- Luego se le añade la harina, la levadura y la canela, mezclando todos los ingredientes a velocidad 4, durante 1 minuto.
- Se retira la mariposa para incorporar la zanahoria y el coco, mezclando todo con la espátula. Se deja reposar la masa durante 30 minutos en la nevera, precalentando el horno a 200° de temperatura.
- Se procede a rellenarlas capsulas a tres cuartos de su capacidad y agregamos una porción de azúcar en la superficie con algunos trocitos de nuez.
- Se hornean las magdalenas durante aproximadamente 18 minutos, o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
- Por último, las retiramos del horno dejándolas enfriar sobre una rejilla por un lapso de 20 minutos.
- Las magdalenas se encuentran listas para servir.
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