Magdalenas de zanahoria y coco con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

Las magdalenas de zanahoria y coco con robot de cocina Cecotec Mambo, es un producto de repostería muy exquisito. También se le llama ponqué, tiene un práctico tamaño y un sabor agradable.

Es un dulce inglés que se ha extendido por varias regiones del universo, el cual se puede degustar durante cualquier comida como postre o merienda.

Es distribuido en tiendas de alimentos, pastelerías y cafeterías. Su presentación es variada y puede agregársele cualquier tipo de relleno, según cada maestro pastelero.

Magdalenas de zanahoria y coco con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 6 min
Tiempo de cocción 18 min
Tiempo de reposo: 1 h
Tiempo total 1 h 24 min
Plato Aperitivo, Postre, Snack
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 160 gr zanahorias
  • 60 gr coco
  • 75 gr azúcar morena
  • 200 gr harina
  • 75 gr azúcar normal
  • 1 sobre de levadura
  • 100 ml aceite de girasol
  • 1 cdita canela
  • Nueces para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Se colocan las cuchillas del robot Cecotec Mambo en su posición.
  • Luego se pone la zanahoria pelada y troceada en la jarra del robot, se ralla a velocidad 6, durante 1 minuto y se reserva por 10 minutos.
  • Seguidamente se coloca la mariposa sobre las cuchillas y se le agregan los huevos y el azúcar morena, batiendo todo a velocidad 4, durante 3 minutos.
  • Se procede agregarle el aceite, batiendo a velocidad 4, durante 1 minuto.
  • Luego se le añade la harina, la levadura y la canela, mezclando todos los ingredientes a velocidad 4, durante 1 minuto.
  • Se retira la mariposa para incorporar la zanahoria y el coco, mezclando todo con la espátula. Se deja reposar la masa durante 30 minutos en la nevera, precalentando el horno a 200° de temperatura.
  • Se procede a rellenarlas capsulas a tres cuartos de su capacidad y agregamos una porción de azúcar en la superficie con algunos trocitos de nuez.
  • Se hornean las magdalenas durante aproximadamente 18 minutos, o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
  • Por último, las retiramos del horno dejándolas enfriar sobre una rejilla por un lapso de 20 minutos.
  • Las magdalenas se encuentran listas para servir.
Keyword aceite de girasol, Azúcar morena, Canela, Levadura, magdalenas de zanahoria y coco

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating