Macarrones con butifarra con robot de cocina Taurus Mycook

Ester R.

Los macarrones con butifarra con robot de cocina Taurus Mycook, es una receta de sencilla elaboración, donde se sugiere quitarle la piel a la butifarra para que el sabor sea mucho más agradable y fácil de digerir.

Este plato es una variación de la pasta a la boloñesa, ya que en esta oportunidad la butifarra se coloca en pequeños trocitos. La pasta es muy deleitada por grandes y chicos, siempre tienden a devorarla.

Macarrones con butifarra con robot de cocina Taurus Mycook

Tiempo de preparación 24 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo de reposo: 1 min
Tiempo total 1 h
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina Taurus Mycook

Ingredientes
  

Para la pasta:

  • 1 L agua
  • Sal al gusto
  • 250 gr macarrones
  • Queso rallado

Para la salsa:

  • 30 ml aceite
  • 100 gr cebollas troceadas en cuartos
  • 50 gr zanahoria
  • 1 ajo
  • 250 gr tomate
  • 1 butifarra (picadas en trozos pequeños sin piel)
  • Laurel al gusto
  • Sal al gusto
  • 40 ml vino tinto

Elaboración paso a paso
 

Preparación de la pasta:

  • Hervir el agua durante 10 minutos, en estado de ebullición a 120°, a velocidad 2.
  • Cocinar la pasta unos 10 minutos, atendiendo las indicaciones impresas en el envase de la pasta.  
  • Agregar 230 gramos de macarrones y una pisca de sal al gusto, durante 7 minutos a 100°C y velocidad 2.
  • Escurrir con el cestillo-colador y reservar por 1 minuto a velocidad 1.

Preparación de la salsa:

  • Sofreír la cebolla troceada en cuarticos en el aceite, agregándole el ajo durante 3 minutos a 120°C, presionando la tecla de sofrito que posee el robot.
  • Añadir los 50 gramos de zanahorias y la butifarra sin piel picada en trozos, durante 5 minutos a120°C, en la velocidad de sofrito del robot.
  • Luego, se añaden los200 gramos de tomate, la hoja de laurel y la pisca de sal, durante 6 minutos a120°C, para completar con el botón de sofrito del robot.
  • Finalmente se le añade el vino tinto, durante 3 minutos a velocidad 2.
  • Luego, se procede a mezclar los macarrones y la salsa en una bandeja.
  • Se cubre con una capa de queso rallado, gratinándola en el horno a 180° durante 15 minutos. Listo para servir y saborear. 
Keyword cebollas troceadas, Jitomates, macarrones, Queso rallado, vino tinto, Zanahoria

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating