Lomos de salmón con robot de cocina Air Fryer

Ester R.

El salmón es un pescado azul que cuenta con aproximadamente 12 gramos de grasa por cada 100 gramos de salmón. Esta grasa es rica en ácidos grasos Omega 3 que ayudan a disminuir los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre, además, mejora la fluidez de la sangre impidiendo que se formen coágulos.

Esta receta es bastante fácil y rápida de realizar gracias al robot de cocina Air Fryer, que como su nombre lo indica es una freidora de aire que simula la fritura profunda sin sumergir los alimentos en abundante aceite.

Índice

Lomos de salmón con robot de cocina Air Fryer

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 3

Ingredientes
  

  • 2 lomos de salmón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda azúcar moreno
  • 1 porción de aceite de oliva
  • 1 hoja de tomillo (al gusto)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Corta el salmón en trozos grandes y sazónalos por todas partes con la sal y la pimienta negra y aparta.
  • En un bol pequeño coloca el ajo, la mostaza, el azúcar moreno, el tomillo y agrega el aceite de oliva para poder mezclarlos con mayor facilidad.
  • Luego de que estén mezclados se procede entonces a encender la Air Fryer.
  • Una vez encendida la freidora de aire colocamos dentro de la canasta el salmón con unos pequeños toques de aceite de oliva, solo para que no se pegue.
  • Una vez que se agregó el aceite se procede a colocar el salmón en conjunto con la mezcla que se realizó.
  • Cuando ya tengamos todo en la canasta programamos a 200°C hasta el grado deseado de cocción del salmón, esto será por unos 10 minutos aproximadamente.
  • Cuando pasen 5 minutos puedes abrir la canasta y voltear el salmón para crear esa capa tostada y sabrosa con mucho más gusto por ambos lados del pescado.
  • Luego de los 10 minutos ya tendremos listos los lomos de salmón, dejamos reposar por 5 minutos y ya estarán listos para servir y disfrutar.

Notas

La cocción del salmón es a gusto de cada persona, puedes estar atento al tiempo de la preparación para detener el programa en cuanto sientas que es el momento.
Keyword Aceite de oliva, azúcar moreno, lomos de salmón, pimienta, tomillo

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