Lasaña boloñesa con robot de cocina Thermomix

Ester R.

La lasaña boloñesa con robot de cocina Thermomix, es una receta de fácil elaboración, muy nutritiva y de delicioso sabor para compartir en familia.

Lasaña boloñesa con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 41 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 1 h 36 min
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina Thermomix 

Ingredientes
  

  • 500 gr carne picada
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 400 ml aceite
  • 1 calabacín
  • 90 ml vino blanco
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 250 gr tomate frito o tritura
  • Queso rallado

Para la salsa bechamel:

  • 100 gr harina
  • 1 lt leche semi desnatada
  • 80 gr mantequilla
  • Sal al gusto
  • Nuez moscada al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos a trocear todas las verduras (calabacín, pimientos, cebolla, sal, pimienta) para colocarlas en el vaso de la Thermomix, le echamos una porción de aceite y troceamos de nuevo, programamos durante 1 minuto a velocidad 7. Transcurrido el tiempo previsto, programamos de nuevo para sofreír durante 5 minutos, a 120° de temperatura y velocidad 2.
  • Luego, añadimos la carne picada y programamos nuevamente durante 8 minutos a 120° de temperatura, y velocidad 1.
  • Procedemos agregar el vino blanco y programamos de nuevo durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Le agregamos una porción de tomate triturado o tomate frito normal, programamos durante 20minutos, a 100° de temperatura, giro inverso activado y velocidad cuchara. Cumplido el tiempo programado procedemos a reservar la carne a la boloñesa ya preparada.
  • Seguidamente, comenzamos a hacer la bechamel, echamos en el vaso la leche, la harina, la porción de nuez moscada, la mantequilla y la sal, programamos de nuevo durante 12 minutos, a 100° de temperatura y velocidad 3.
  • Luego, metemos la placa de lasaña en agua durante 10 minutos y comenzamos a montar la lasaña, poniendo para ello una fila de placas, encima vertemos la bechamel esparciéndola bien a través de toda la superficie.
  • Colocamos otra fila de placas y encima la carne a la boloñesa, repartiéndola muy bien, repetimos el procedimiento hasta lograr colocarla toda.
  • La última capa debe llevar encima la bechamel para colocarle el queso rallado, la introducimos en el horno durante 35 minutos a 180° de temperatura.
  • De esta manera, nuestra lasaña boloñesa queda lista para servir y degustar.
Keyword Carne picada, Cebolla, Pimiento rojo, Pimiento verde, tomate frito, Vino blanco

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