Langostinos en salsa marinera con Robot de cocina Kenwood KCook Multi
Si se trata de preparar algo especial los langostinos en salsa marinera serán la mejor opción. Con la ayuda de tu robot de cocina Kenwood KCook Multi, lograrás que los ingredientes se intensifiquen y el sabor de la receta será el ideal para una celebración. Un momento especial para degustar de ellos, es en la temporada navideña. Con el toque de vino blanco, notarás la diferencia.
Langostinos en salsa marinera con Robot de cocina Kenwood KCook Multi
Ingredientes
- 12 langostinos
- 2 dientes de ajos
- 1 puñado de perejil picado
- 1 cda grande harina
- 1 cda pequeña pimentón dulce o picante
- 2 cda grande tomate frito
- langostinos pelados
- 150 ml vino blanco
- 150 ml caldo de pescado
- 1 pizca de sal
- 1 chorro de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Configura tu Robot de Cocina Kenwood KCook Multi en la función de "Picar" y añade los ajos. Inicia el proceso para obtener un picado uniforme que tardará solo 2 minutos.
- En el recipiente de cocción del robot, coloca un chorro de aceite de oliva y activa la función "Sofreír". Agrega los ajos picados y controla el proceso para evitar que se quemen. Tardará 3 minutos.
- Cuando los ajos comiencen a dorarse, incorpora la media cucharadita de pimentón y las 2 cucharadas soperas de tomate frito. Utiliza la función "Mezclar" por 2 minutos para integrar los ingredientes de manera homogénea.
- Agrega la cucharada de harina y utiliza la función "Mezclar" durante 1 minuto más para que se integre bien con el resto de la mezcla y se cocine ligeramente.
- Vierte el vino blanco en el robot y selecciona la función "Cocinar" hasta que el líquido comience a hervir. Permite que hierva por 5 minutos para que se evapore el alcohol.
- Añade el caldo de pescado, una pizca de sal, y utiliza la función "Cocinar" por 5 minutos para que todos los ingredientes se mezclen y la salsa adquiera consistencia. Ajusta la textura añadiendo más caldo si es necesario.
- Si la salsa está demasiado espesa, utiliza la función "Mezclar" por 2 minutos y añade caldo según lo necesario. Si está demasiado ligera, disuelve una cucharada de harina en un poco de agua y agrégala al robot.
- Prepara los langostinos para la cocción. Corta los bigotes, sálalos y añádelos al robot con la función "Cocinar". Cocina todo junto durante 5 minutos, ajustando el tiempo según la textura deseada de los langostinos.
- Una vez finalizada la cocción, sirve los langostinos en salsa marinera caliente, espolvorea con perejil picado y disfruta de esta deliciosa receta preparada con tu Robot de Cocina Kenwood KCook Multi.
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