Judías blancas con chorizo con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

Las judías blancas con chorizo con robot de cocina Cecotec Mambo, son originaras de América, las cuales se pueden preparar de diversas maneras. Es una sopa con mucha fibra y muy proteica, además, ofrece una buena carga de carbohidratos.

Igualmente, le proporciona al organismo vitaminas B1, B3, B6 y B9. Por ser rica en ácido fólico, ofrece energía calórica que ayuda a contrarrestar los cambios bruscos de temperatura, sobre todo, en la época de frío.

Adicional a ello, las judías blancas aportan al organismo hierro, fosforo, calcio y potasio. Por su parte, el chorizo es un embutido cárnico muy usado en la cocina española y portuguesa, los cuales generalmente se fusionan para enaltecer el sabor de las recetas.

En España, se usa mucho el chorizo aderezado con ajo y pimentón. El chorizo proporciona al organismo gran cantidad de sodio y potasio, además de carbohidratos y fibra alimentaria.

Es un alimento muy proteico que contiene hierro, vitamina C, D y B12. Atrévete a prepararlo en invierno.

Judías blancas con chorizo con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 12 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo de reposo 10 min
Tiempo total 32 min
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Equipment

  • Robot decocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

  • 400 gr judías blancas cocidas
  • 200 gr cebolla
  • 80 gr chorizo en rodajas
  • 600 ml agua
  • 180 gr pimiento rojo
  • 1 porción pimentón de la Vera
  • 1 hoja de laurel
  • 1 porción de perejil
  • Sal al gusto
  • 2 ajos

Elaboración paso a paso
 

  • Colocamos en el vaso la cebolla, el aceite, el pimiento rojo, el perejil, la sal y el ajo machacado, programamos para trocear durante 1 minuto, a velocidad 6.
  • Seguidamente, vertemos en el vaso una pizca de pimentón de la Vera y lo sofreímos durante 6minutos a velocidad 1, temperatura de 120° y una potencia calorífica de 10.
  • Luego, le añadimos el chorizo, el agua, la sal y la hoja de laurel, lo cocinamos durante 10 minutos, sin velocidad, a 100° de temperatura y una potencia calorífica de 10.
  • Finalmente, le colocamos las judías lavadas y escurridas, procedemos a programarlo de nuevo durante 5 minutos, sin velocidad, a una temperatura de 100° con potencia calorífica 7.
  • De esta manera, después de reposar por 10 minutos, ya nuestra deliciosa receta elaborada con judías, está lista para servir y disfrutar.
Keyword chorizo en rodajas, hoja de laurel, judías blancas cocidas, laurel, Perejil, pimentón de la Vera

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