Hojaldre con Berenjena y Rulo de Cabra con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

El hojaldre con berenjena y rulo de cabra con robot de cocina cecotec mambo, es una rica receta muy práctica de elaborar, que te hará quedar bien en cualquier ocasión, ya que su presentación es muy llamativa. Su olor y sabor representan una delicia al paladar

La combinación del rulo de cabra, con la cebolla caramelizada y el queso gratinado que le colocamos por encima, es una delicia. Es un plato excelente para cualquier comida especial o cena familiar.

Hojaldre con Berenjena y Rulo de Cabra con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 49 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 1 h 4 min
Plato Aperitivo, Postre, Snack
Raciones 20

Equipment

  • Robot de cocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

  • 1 berenjena
  • 480 gr cebollas
  • 1 rulo de cabra
  • 1 lámina de hojaldre
  • 40 gr azúcar morena
  • 40 ml ron
  • Queso rallado
  • 10 gr caramelo líquido
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, debemos colocar la cebolla en el vaso y la troceamos durante 1 minuto, a velocidad 7.
  • Colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos en el vaso, el aceite, el azúcar y el ron. En el recipiente varoma, colocamos la berenjena debidamente cortada en rodajas y programamos durante 45 minutos, a velocidad 1, 120° de temperatura y un calor calorífico de 6.
  • Transcurrido el tiempo previsto retiramos el varoma y procedemos a reservar.
  • Luego, dejamos la mariposa puesta y agregamos el caramelo, la pimienta negra molida y la sal. Programamos durante 3 minutos, a velocidad 1 y a 100° de temperatura, con calor calorífico de 6.
  • Procedemos abrir la lámina de hojaldre, extendiéndola, y con el uso de un molde redondo le haremos la forma para la base de hojaldre, lo ideal es que el hojaldre tenga un mayor tamaño que la rodaja de berenjena, la colocamos encima del hojaldre, pero antes debemos pincharlo, le agregamos también una rodaja del rulo de cabra, unas rodajas de cebolla fina caramelizada y finalmente le agregamos una porción de queso rallado.
  • Lista esta preparación la colocamos en el horno durante 15 minutos, a 180° de temperatura.
  • Transcurrido el tiempo previsto ya estará listo el rico plato y de acuerdo al gusto de cada quien, se puede disfrutar frio o caliente.
Keyword Azúcar morena, berenjena, Camarones, hojaldre, Queso rallado, rulo de cabra

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating