Hojaldre con Berenjena y Rulo de Cabra con robot de cocina Cecotec Mambo
El hojaldre con berenjena y rulo de cabra con robot de cocina cecotec mambo, es una rica receta muy práctica de elaborar, que te hará quedar bien en cualquier ocasión, ya que su presentación es muy llamativa. Su olor y sabor representan una delicia al paladar
La combinación del rulo de cabra, con la cebolla caramelizada y el queso gratinado que le colocamos por encima, es una delicia. Es un plato excelente para cualquier comida especial o cena familiar.
Hojaldre con Berenjena y Rulo de Cabra con robot de cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 1 berenjena
- 480 gr cebollas
- 1 rulo de cabra
- 1 lámina de hojaldre
- 40 gr azúcar morena
- 40 ml ron
- Queso rallado
- 10 gr caramelo líquido
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, debemos colocar la cebolla en el vaso y la troceamos durante 1 minuto, a velocidad 7.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos en el vaso, el aceite, el azúcar y el ron. En el recipiente varoma, colocamos la berenjena debidamente cortada en rodajas y programamos durante 45 minutos, a velocidad 1, 120° de temperatura y un calor calorífico de 6.
- Transcurrido el tiempo previsto retiramos el varoma y procedemos a reservar.
- Luego, dejamos la mariposa puesta y agregamos el caramelo, la pimienta negra molida y la sal. Programamos durante 3 minutos, a velocidad 1 y a 100° de temperatura, con calor calorífico de 6.
- Procedemos abrir la lámina de hojaldre, extendiéndola, y con el uso de un molde redondo le haremos la forma para la base de hojaldre, lo ideal es que el hojaldre tenga un mayor tamaño que la rodaja de berenjena, la colocamos encima del hojaldre, pero antes debemos pincharlo, le agregamos también una rodaja del rulo de cabra, unas rodajas de cebolla fina caramelizada y finalmente le agregamos una porción de queso rallado.
- Lista esta preparación la colocamos en el horno durante 15 minutos, a 180° de temperatura.
- Transcurrido el tiempo previsto ya estará listo el rico plato y de acuerdo al gusto de cada quien, se puede disfrutar frio o caliente.
