Helado de turrón de Jijona con robot de cocina Mycook

Ester R.

El helado de turrón de Jijona con robot de cocina Mycook, no puede faltar en navidad, ya que es un postre que combina con cualquier comida que hayamos preparado para celebrar las fiestas decembrinas.

Es una receta muy práctica porque se puede preparar con antelación. Es un postre casero de excelente sabor, muy apetecible y nutritivo.

Helado de turrón de Jijona con robot de cocina Mycook

Tiempo de preparación 1 minuto
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de reposo: 4 horas 30 minutos
Tiempo total 4 horas 41 minutos
Plato Aperitivo, Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 300 gr turrón de Jijona
  • 3 huevos
  • 300 ml leche entera
  • 50 gr azúcar blanquilla
  • 2 cdas azúcar glass casero
  • 30 ml nata para montar

Elaboración paso a paso
 

  • Colocamos en la jarra los huevos, la leche y el azúcar blanquilla, programando durante 5 minutos a 90° de temperatura y velocidad 3.
  • Luego agregamos los huevos a temperatura ambiente para que la crema espese. Cuando falte 1 minuto para terminar el tiempo, agregamos los 150 gramos del turrón partido en pedazos.
  • Seguidamente, colocamos la crema en un recipiente y la tapamos con el film para que entre en contacto con la crema y no se forme costra. Cuando este fría la guardamos en la nevera hasta el siguiente día, para que madure y adquiera todo su sabor.
  • Posteriormente, colocamos en la jarra la paleta mezcladora y le agregamos la nata, programamos durante 5 minutos a velocidad 3.
  • Transcurridos unos 4 minutos la nata debe estar casi montada, le vertemos el azúcar glass por el agujero de la jarra, conjuntamente con la crema de turrón, para que se mezcle con la nata montada.
  • Luego, le colocamos los 150 gramos de turrón restante partidos en trocitos.
  • Con el uso de la heladera, echamos en la cubeta la crema y la mantecamos hasta lograr formar el helado, luego la ponemos en un molde de silicona para guardarla en la nevera hasta que esté firme, para que al desmoldarla conserve su forma. Esto tardará aproximadamente unas 4 horas.
  • Si no hay heladera, verteremos la crema en el molde, guardándola en la nevera hasta que se congele.
  • Finalmente, sacamos el molde de la nevera media hora antes de servirla para que el helado adquiera una óptima temperatura y se pueda cortar fácilmente.
Keyword Azúcar glass, huevos, leche entera, turrón de Jijona
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