Hamburguesas Tahini de frijoles negros en Airfryer

Ester R.

Si estás buscando una alternativa deliciosa y saludable a las hamburguesas de carne tradicionales, no busques más. Estas hamburguesas de frijoles negros tahini son una opción vegetariana y llena de sabor que seguramente sorprenderá a tus papilas gustativas. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, y un aderezo de tahini y eneldo, estas hamburguesas son una opción perfecta para una cena en familia o para impresionar a tus amigos en una barbacoa.

Lo mejor de todo es que no se necesitan muchos ingredientes para preparar estas hamburguesas. Con una lata de frijoles negros, champiñones, cebolla, panko y algunos condimentos, puedes tener una cena deliciosa y nutritiva en poco tiempo. Además, al cocinarlas en una freidora de aire, las hamburguesas quedan doradas y crujientes por fuera, sin la necesidad de agregar demasiado aceite. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas hamburguesas de frijoles negros tahini en tu freidora de aire.

Hamburguesas Tahini de frijoles negros en Airfryer

Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 1 lata (425 g) de frijoles negros
  • 115 gr champiñones baby bella picados
  • 1/2 cebolla pequeña picada
  • 1/2 taza Panko
  • 2 cdas miso blanco
  • 1/2 cdita ajo en polvo
  • 1/2 cdita pimentón ahumado
  • 3 cda tahini
  • 1/2 cdita sal
  • Aceite de oliva en spray
  • 2 cdas eneldo fresco finamente picado
  • 2 cdas (o más) agua
  • 2 cdas vinagre de vino blanco
  • Rodajas de tomates cherry y pepinos, para servir

Elaboración paso a paso
 

  • Tritura los frijoles, los champiñones, la cebolla, el Panko, el miso, el ajo en polvo, el pimentón, 1 cucharada de tahini y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón grande hasta que se combinen. Forma con la mezcla de frijoles y 8 hamburguesas.
  • Engrasa ligeramente la canasta de la freidora de aire con aceite en aerosol. Coloca las hamburguesas en la canasta y rocía con aceite en aerosol. Cocina a 200 °C, volteándolas a la mitad, hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados, unos 15 minutos.
  • Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcla el eneldo, el agua, el vinagre, las 2 cucharadas restantes de tahini y 1/4 de cucharadita de sal hasta que quede suave. Si el aderezo es demasiado espeso, agrega más agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • Rocía las hamburguesas con el aderezo de tahini y sírvelas con rodajas de tomates cherry y pepinos. ¡Disfrútalas!
Keyword champiñones, miso blanco, pimentón ahumado, Tomates Cherry
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