Hamburguesas de boniato y espinacas con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

¿Eres vegetariano? La batata, también llamada boniato, es una planta que se cultiva a nivel mundial, cuya raíz es tuberosa y de rico sabor. Para aprovechar su versatilidad en la gastronomía, te enseñaremos a preparar unas deliciosas hamburguesas de boniato y espinacas con robot de cocina cecotec mambo.

Dentro de las propiedades nutricionales de la papa, se destaca su sustancioso contenido de almidón, vitaminas y fibras, tales como la celulosa y las pectinas.

La espinaca, por su parte, aporta un gran valor nutritivo que logra superar a la papa, y en cuanto a las vitaminas se destaca por la pro vitamina A, el betacaroteno, el ácido ascórbico y el tocoferol. Su uso se extiende en casi todos los continentes, pero mayormente en África y Asia.

Hamburguesas de boniato y espinacas con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 4 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos
Tiempo total 39 minutos
Plato Almuerzos, Aperitivo, Cena, Plato principal
Raciones 3

Ingredientes
  

  • 125 gr garbanzos secos
  • 250 gr patata cocida
  • 325 gr boniato
  • 50 gr cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 10 gr salsa de soja
  • 100 gr hojas de espinacas
  • 1 porción de pimienta
  • 1 porción de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se colocan las cuchillas en su posición para precalentar el horno a 220° de temperatura.
  • Luego, se introducen los garbanzos para pulverizarlos a velocidad 10 durante 1 minuto, colocando un trapo sobre la jarra para que salgan los restos por el vaso medidor.
  • Posteriormente, se le añade el boniato pelado y troceado, la cebolla troceada, la patata cocida, el ajo y la salsa de soja, salpimentamos para programar a velocidad 7 durante 1 minuto.
  • Procedemos a bajar los restos adheridos en las paredes para luego agregarle la espinaca, pasando a programar a velocidad 6 durante 1 minuto.
  • Seguidamente, removemos todo con la espátula y programamos de nuevo a velocidad 6 durante 1 minuto.
  • Finalmente, procedemos a formar las hamburguesas para colocarlas en una bandeja, usando para ello papel de horno.
  • Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 220° de temperatura durante aproximadamente 25 minutos.
  • Lo retiramos del horno, dejamos reposar por 10 minutos y procedemos a servir para compartir.
Keyword boniato, garbanzos secos, hojas de espinacas, pimienta, Salsa de soja

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