Gnocchi de Espinacas con Pesto de Albahaca en Robot de Cocina Tefal Mycook

Ester R.

En esta propuesta culinaria, te llevaré a través de los pasos para preparar unos gnocchi caseros de espinacas que se deshacen en la boca, acompañados de un pesto fresco y fragante de albahaca.

El Tefal Mycook simplifica la elaboración de los gnocchi y la preparación del pesto, brindándote una experiencia culinaria que combina lo mejor de la tradición italiana y la comodidad moderna.

Índice

Gnocchi de Espinacas con Pesto de Albahaca en Robot de Cocina Tefal Mycook

Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

Para los Gnocchi de Espinacas:

  • 500 gr papas, peladas y cortadas en trozos
  • 150 gr espinacas frescas
  • 200 gr harina de trigo
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada (opcional)

Para el Pesto de Albahaca:

  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

Preparación delos Gnocchi

  • Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y tritúralas en el Tefal Mycook hasta obtener un puré suave.
  • En un bol, mezcla el puré de papas, las espinacas previamente cocidas y escurridas, el huevo, la harina y sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
  • Forma pequeñas bolas con la masa y luego haz rodar sobre una superficie enharinada para formar cilindros. Corta los cilindros en trozos pequeños para formar los gnocchi.
  • Lleva una olla con agua y sal a ebullición. Cocina los gnocchi en pequeñas porciones hasta que floten en la superficie. Retíralos con una espumadera y colócalos en un plato. Reserva.

Preparación del Pesto de Albahaca:

  • En el Tefal Mycook, agrega las hojas de albahaca, el queso parmesano, los piñones, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  • Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, agrega un poco más de aceite de oliva para alcanzar la consistencia deseada.

Montaje:

  • Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva. Saltea los gnocchi cocidos hasta que estén dorados y crujientes en el exterior.

Notas

Sirve los gnocchi en platos individuales y acompáñalos con el pesto de albahaca por encima. Puedes agregar queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para decorar.
Keyword Espinacas, hojas de albahaca, Nuez moscada, pimienta
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