Gnocchi de Espinacas con Pesto de Albahaca en Robot de Cocina Tefal Mycook
En esta propuesta culinaria, te llevaré a través de los pasos para preparar unos gnocchi caseros de espinacas que se deshacen en la boca, acompañados de un pesto fresco y fragante de albahaca.
El Tefal Mycook simplifica la elaboración de los gnocchi y la preparación del pesto, brindándote una experiencia culinaria que combina lo mejor de la tradición italiana y la comodidad moderna.
Índice
Gnocchi de Espinacas con Pesto de Albahaca en Robot de Cocina Tefal Mycook
Ingredientes
Para los Gnocchi de Espinacas:
- 500 gr papas, peladas y cortadas en trozos
- 150 gr espinacas frescas
- 200 gr harina de trigo
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Para el Pesto de Albahaca:
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de piñones
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Preparación delos Gnocchi
- Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y tritúralas en el Tefal Mycook hasta obtener un puré suave.
- En un bol, mezcla el puré de papas, las espinacas previamente cocidas y escurridas, el huevo, la harina y sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolas con la masa y luego haz rodar sobre una superficie enharinada para formar cilindros. Corta los cilindros en trozos pequeños para formar los gnocchi.
- Lleva una olla con agua y sal a ebullición. Cocina los gnocchi en pequeñas porciones hasta que floten en la superficie. Retíralos con una espumadera y colócalos en un plato. Reserva.
Preparación del Pesto de Albahaca:
- En el Tefal Mycook, agrega las hojas de albahaca, el queso parmesano, los piñones, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, agrega un poco más de aceite de oliva para alcanzar la consistencia deseada.
Montaje:
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva. Saltea los gnocchi cocidos hasta que estén dorados y crujientes en el exterior.
Notas
Sirve los gnocchi en platos individuales y acompáñalos con el pesto de albahaca por encima. Puedes agregar queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para decorar.
