Gazpacho tradicional con el Robot de cocina Mambo de Cecotec
Andalucía es una de las regiones españolas que resalta por su riqueza gastronómica. Como muestra de ello, el gazpacho se presenta como una manera innovadora de ver las sopas frías.
La principal característica que la galardona, es que se utilizan vegetales y frutas crudas, combinadas con pan para agregar un espesor particular. Además, se aliña con abundante cebolla y pimientos.
En su versión inicial, se lograba únicamente con vinagre, pan, y aceite de oliva ¿Qué tal? Con el tiempo evolucionó consiguiendo el resultado que te ayudaremos a cocinar hoy: ¡El mejor gazpacho andaluz hecho con Mambo de Cecotec!
Gazpacho tradicional con el Robot de cocina Mambo de Cecotec
Es una receta fácil, rápida, y que se aconseja degustar de forma casera, para conservar la frescura de los ingredientes y hacerla a tu gusto, con la personalización que desees ¡Utilizar un Robot Mambo de Cecotec te ahorrará mucho más tiempo!
Ingredientes
- 1 kg tomates grandes y maduros
- 40 g pan de hogaza duro
- 70 g pepinos
- 65 g pimientos verdes
- 1 cebolla pequeña o mediana
- 100 ml agua fría
- 10 ml vinagre de manzana
- 70 g aceite de oliva
- 3 dientes ajo
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpia el interior de los pimientos, extrae la piel del pepino y trocéalos. Corta los tomates y la cebolla. Por último, pela los dientes de ajo y machácalos para que desprendan mayor gusto.
- Alinea las cuchillas del Mambo, y coloca todos los vegetales en conjunto con el vinagre y la sal. Pulsa la velocidad 5 durante 30 segundos inicialmente, y luego repite en velocidad 10 por 1 minuto para que los ingredientes queden totalmente molidos.
- Agrega el aceite de oliva y el pan, programando por 2 minutos a velocidad 10. De esta forma, comenzarás a tener una mezcla mucho más espesa.
- Pasado este tiempo, agrega el agua y deja mezclar en velocidad 5 por 2 minutos más. Al terminar, prueba la cantidad de sal y la textura. Si crees que falta un poco más de mezcla, repite el procedimiento por 1 minuto más.
- ¡Sirve y disfruta con tu familia!
