Garbanzos con chocos con robot de cocina Tefal Multicook

Ester R.

Los garbanzos con chocos con robot de cocina tefal multicook, es un plato muy apreciado que se consume a nivel continental. Dentro de su composición están los hidratos de carbono, además de proteínas de alto valor y fibras.

El consumo de garbanzos es muy benéfico, ya que ayuda a combatir el estreñimiento reduciendo el colesterol y logrando controlar la glucosa en la sangre. Además, es un alimento rico en vitaminas pertenecientes al grupo B1, B2, B3 y B6, así como también en ácido fólico.

Garbanzos con chocos con robot de cocina Tefal Multicook

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 h 15 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 1 h 40 min
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1/2 kg garbanzos secos (remojados de la noche anterior)
  • 1/4 kg chocos cortados en tacos o tiras
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 porción de sal
  • 1/4 tomate triturado
  • 1/4 vaso medidor de vino blanco
  • 1 guindilla
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • 1 porción de pimentón
  • 1 patata
  • 1 porción de pimienta blanca
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1 hoja de laurel
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Colocamos en la cubeta del robot el aceite, y luego tomamos la cebolla, junto con el pimiento verde, el ajo y el pimiento rojo y lo ponemos en la cubeta bien picados.
  • Seguidamente, programamos menú dorar verdura, a 160° de temperatura, durante 15 minutos y comenzamos a sofreír.
  • Cuando esté suficientemente sofreído le agregamos la guindilla, el tomate y la pimienta blanca. Luego, lo removemos un poco para colocarle los chocos y continuamos moviendo hasta que el sofrito tome un poco de color.
  • Seguidamente, le colocamos el vino blanco, esperando que se evapore el alcohol, para luego agregarle el pimentón, la pastilla de caldo triturada y la hoja de laurel.
  • Posteriormente, le agregaremos los garbanzos escurridos, la patata cortada en 4 trozos y procedemos a cubrirlo de agua hasta la altura de los garbanzos, teniendo como precaución no echarle tanta agua para que no se produzca tanto caldo.
  • Luego, programamos menú guisar verdura, a 100° de temperatura, durante 75 minutos, cerramos la tapa y damos tiempo para que termine el programa, haciendo la salvedad de que a veces el tiempo es relativo, todo va a depender del tipo de garbanzos que usemos.
  • Dejamos reposar 10 minutos y ya se encuentran listos para consumir.
Keyword chocos cortados, garbanzos, guindilla, Tomate triturado, Vino blanco

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