Flan de turrón con robot de cocina Thermomix

Ester R.

El flan de turrón con robot de cocina thermomix es un postre de alto consumo en la época de navidad. De sencilla preparación, ya que no requiere de horno. Es un turrón de gran textura y delicioso sabor, que conjuntamente con el caramelo casero, adquiere una exquisitez muy agradable.  

Los postres navideños son muy demandados para las celebraciones de la noche de navidad y la bienvenida del nuevo año.

Atrévete a prepararlo para que te luzcas en esas fechas decembrinas, donde todos comparten con familiares y amigos, las parrandas y los dulces caseros más deliciosos.

Flan de turrón con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de cocción 8 min
Tiempo de reposo: 2 h 10 min
Tiempo total 2 h 20 min
Plato Aperitivo, Postre
Raciones 6

Equipment

  • Robot de cocina Thermomix 

Ingredientes
  

  • 4 cdas cucharadas de agua
  • 40 ml agua caliente
  • 100 gr azúcar
  • 1 cda postre de zumo de limón

Para el flan

  • 500 ml leche
  • 200 gr turrón blando, tipo Jijona 
  • 80 gr azúcar blanco
  • 200 ml nata liquida
  • 1/4 cdita esencia de vainilla
  • 2 sobres cuajada en polvo
  • Almendras picadas para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca el azúcar en un recipiente a fuego medio y agrégale 4 cucharadas de agua y el zumo de limón, removiéndola.
  • Espera hasta que el caramelo comience a ponerse de color dorado.
  • Retíralo del fuego y resérvalo por 10 minutos. 
  • Calienta los 40mililitros de agua en el microondas hasta hervir, viértelos en el caramelo y remuévelo hasta integrarlo todo. La idea es que el caramelo no se endurezca. 
  • Coloca en el vaso el turrón blando, el azúcar, la nata y la leche, triturando todo durante 1 minuto, a velocidad 6.
  • Luego, vierte la cuajada y la vainilla, mezclando durante 1 minuto, a velocidad 5.
  • Procede a cocinar la mezcla durante 8 minutos, a 100° y velocidad 2.
  • Vierte el caramelo en los 6 moldes de flan o en un molde grande rectangular.
  • Coloca la mezcla en cada uno de los moldes y enfriarlos a temperatura ambiente. Luego, colócalos en la nevera para que se cuajen durante 2 horas. 
  • Procede a desmoldarlos y échale el caramelo restante por encima.
  • Para decorarlo, puedes usar crocante de almendras, turrón blando picado o almendras tostadas picadas.
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