Filetes de merluza con salsa tártara con robot de cocina Air Fryer
A continuación, te mostraremos la receta de filetes de merluza con salsa tártara con robot de cocina Air Fryer, es una receta clásica y famosa de la cocina española, pero lo mejor de todo es que es bastante sencilla de preparar.
Es una receta bastante saludable y deliciosa, una excelente opción para comer sabroso sin sentir culpa alguna. Puedes disfrutarla tanto de almuerzo como de cena y de cualquier manera quedará deliciosa.
Esta receta se adapta a cualquier tipo de pescado blanco, pudiendo ser salmón, rape o lubina. La merluza es mucho más fácil de cocinar y lo mejor de todo es que no trae ninguna espina.
Índice
Filetes de merluza con salsa tártara con robot de cocina Air Fryer
Ingredientes
- 4 filetes de merluza cortadas en tiras
- 3/4 tazas de harina de trigo
- 2 huevos grandes
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 harina de maíz
- 1 cda sal
- 2 cditas pimienta negra
- 1 porción de aceite de oliva
Para la salsa tártara:
- 1 taza de mayonesa
- 2 cdas eneldo
- 1 cdita cebolla finamente picada
- 1 cda zumo de limón
- 1 cdita sal
- Perejil fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Lo primero que debemos hacer es colocar la harina de trigo en un plato llano.
- Batimos los huevos en un tazón ancho y no tan profundo. Mezclamos el pan rallado, la harina de maíz, la sal y la pimienta en otro tazón.
- Ahora es el momento de pasar el pescado en harina, sacudimos el exceso, lo pasamos por el huevo y de último por la mezcla del pan rallado.
- Ahora por lotes, agregamos los trozos de pescado en una sola capa en la cubeta del Air Fryer, rociamos con el aceite de oliva y cocinamos durante 5 minutos a 190°C.
- Al pasar este tiempo, abrimos la cubeta volteamos el pescado y cocinamos por 5 minutos más. Repetimos este procedimiento con todos los filetes de merluza que vayamos a preparar.
- Mientras se cocina el pescado podemos ir preparando la salsa tártara, para eso, agregamos la mayonesa en un bol y la mezclamos con el eneldo, la cebolla, el zumo de limón, la pimienta negra y la sal, unimos todo hasta que este homogéneo. Reservamos.
- Luego de que la salsa esta lista y los filetes de merluza también, es el momento de servir, colocamos en cada plato el filete de merluza acompañado de la salsa tártara y a disfrutar.
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