Fideos con bacalao, gambas y almejas con robot de cocina Tefal
Los fideos con bacalao, gambas y almejas con robot de cocina tefal, son un tipo de platillo preparado con fideos largos o cortos. En casi todas sus presentaciones, los fideos son preparados con diversos tipos de harina. Ya sea de trigo, de arroz o de soya, generalmente sin leudar.
Esta receta resulta muy nutritiva, gracias a su rica concentración de minerales, proteínas y calorías.
Fideos con bacalao, gambas y almejas con robot de cocina Tefal
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 lomos de bacalao desmigado
- 1 vasos medidores de fideos gordos
- 200 gr gambas
- 200 gr almejas
- 1 porción de aceite
- 1 porción de agua
- 1 porción de verduras
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, se coloca un chorro de aceite en la cubeta y se procede a sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Luego se pican las verduras para colocarlas en la cubeta, programando en modo dorar verdura, a 160° de temperatura, durante 25 minutos y removiendo frecuentemente, vigilando que no se queme.
- Seguidamente, se extrae el sofrito de la cubeta y se procede a triturarlo.
- Simultáneamente, se debe de ir haciendo un caldo con la piel y las cabezas de las gambas. Para ello es necesario que pongamos 2 vasos medidores de agua en la cubeta, conjuntamente con las cabezas y la piel de las gambas, para programar en modo guisar pescado, a 100° de temperatura, durante 15 minutos.
- Luego, se extraen de la cubeta las cabezas y la piel de las gambas, para introducirle los siguientes ingredientes: el caldo que ya se encuentra en la cubeta, el sofrito de las verduras trituradas y los 2 vasos medidores de fideos gordos.
- Pasamos a programar en modo hornear pescado, a 160° de temperatura, durante 25 minutos.
- Cuando falten 10 minutos para finalizar el programa, pasamos añadirle el bacalao desmigado, ya cortado en tiras, así como también las almejas y las gambas peladas crudas.
- Dejamos reposar por 5 minutos, para luego servirlo y disfrutarlo.
