Espaguetti con Salsa de Guajillo y Camarones con Kenwood KCook Multi

Si eres amante del espaguetti, la combinación de ingredientes de esta receta, te encantará. El espaguetti con salsa de chile guajillo y camarones es espectacular y puedes hacerlo con el robot de cocina Kenwood KCook Multi. Te enseñaremos a preparar esta deliciosa pasta, con la salsa de verduras, chile guajillo y camarones que le da el sabor perfecto para comer un fin de semana en familia.

Espaguetti con Salsa de Guajillo y Camarones con Kenwood KCook Multi

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Plato Almuerzos, Plato principal

Raciones 4

Ingredientes

  

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• 1 k espagueti, cocido (de preferencia “al dente”)
• 10 chiles guajillos secos
• 2 tazas de puré de tomate
• 1/4 cebolla
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 500 gr camarones
• 1 queso de cabra con ceniza
• 2 tazas de espinacas
• 150 gr piñones
• 1 manojo de espárragos, cortados en bastones
• Pizcas de sal
• 1 cdita pimienta

Elaboración paso a paso

 

• Para comenzar, debes encender tu Kenwood KCook Multi y seleccionar la función "Saltear" en la configuración de alta temperatura. Añade una pequeña cantidad de mantequilla y espera 1 minuto a que se derrita.
• Una vez que la mantequilla está derretida, incorpora los camarones y saltea durante 2 minutos en la configuración de alta temperatura.
• Agrega los espárragos y continúa salteando durante otros 3 minutos.
• Luego, incorpora las espinacas y saltea hasta que cambien de color y se marchiten.
• Agrega el espagueti cocido a la olla y revuelve la mezcla, permitiendo que se cocine durante 5 minutos adicionales en la configuración de alta temperatura.
• Mientras tanto, en el Kenwood KCook Multi, utiliza la función de licuadora y coloca en el vaso la cebolla, los chiles guajillos, el ajo finamente picado, el puré de tomate y un vaso de agua. Procesa por 3 minutos hasta obtener una salsa suave y bien incorporada.
• Incorpora la salsa de guajillo a la preparación en la olla y mezcla bien. Cocina durante 10 minutos en la configuración de cocción lenta.
• Agrega pizcas de sal, la cucharadita de pimienta y el queso de cabra a la mezcla. Mezcla hasta que el queso de cabra se derrita y se integre completamente, lo cual tomará alrededor de 2 minutos.
• ¡Ya está listo para servir! Usa platos individuales y adorna con más queso de cabra y piñones. También puedes acompañar este delicioso platillo con pan crujiente.

Keyword Camarones, chiles guajillos, Esparragos, Espinacas, Queso de cabra

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