Ensaladilla rusa con salmón y huevas de masago con robot de cocina Thermomix
La ensaladilla rusa con salmón y huevas de masago con robot de cocina thermomix, es una receta deliciosa, proteica y muy nutriente.
El masago y el salmón no solo es fácil de agregar a una variedad de recetas, sino que también cuenta con una dosis concentrada de proteínas, grasas saludables y nutrientes esenciales, como la vitamina B12, el selenio y el magnesio.
Ensaladilla rusa con salmón y huevas de masago con robot de cocina Thermomix
Ingredientes
- 150 gr pepinillos en vinagre
- 800 ml agua
- 50 gr cebolletas tiernas
- 4 huevos
- 150 gr zanahorias
- 100 gr guisantes congelados
- 300 gr patatas
- 60 ml aceite vegetal
- 3 ramitas de eneldo fresco
- 2 cdas yogurt
- 1 cdita sal
- 20 ml vinagre de manzana
- 8 lonchas de salmón ahumado
- 50 gr huevas de masago o capelán
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, colocamos el vaso del thermomix los 100 gramos de pepinillos en vinagre debidamente troceados, las cebollas cortadas en rodajas y troceamos todo durante 1 minuto a velocidad 4. Lo colocamos en una ensaladera para reservar por 10 minutos.
- Luego, colocamos en el vaso, las zanahorias cortadas en 4 para trocearlas durante 1 minuto a velocidad 4. Seguidamente, las vertemos en la bandeja varoma y le agregamos los guisantes congelados para luego reservar por 10 minutos.
- Posteriormente, colocamos en el vaso el agua, para introducir el cestillo con los 4 huevos. Situamos el recipiente varoma en su posición, las patatas troceadas y colocamos la bandeja varoma debidamente tapada durante 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Después, retiramos el varoma y con el uso de la espátula extraemos el cestillo, colocamos los huevos en un bol con agua fría esperando que se enfríen para pélalos.
- Luego, retiramos el agua del vaso para colocar la mariposa en las cuchillas e introducir en él, las batatas al vapor y los huevos hervidos, picamos todo durante 1 minuto a velocidad 4 y lo verternos en la ensaladera para reservar por 10 minutos.
- Seguidamente le agregamos las verduras del varoma a la ensaladera y reservamos por 10 minutos.
- Colocamos en el vaso las ramitas de eneldo, el aceite, las cucharadas de yogurt, el vinagre de manzana y la porción de sal, mezclamos todo durante 1 minutos a velocidad 6.
- Con la vinagreta aliñamos la ensaladilla y mezclamos todo para colocar en la nevera hasta el momento de servir.
- Finalmente, procedemos a decorarla con las hojas de eneldo, el salmón relleno de huevas de masago y un huevo duro.
