Ensaladilla de garbanzos con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

La ensaladilla de garbanzos con robot de cocina Cecotec Mambo, es muy conocida a nivel continental por ser un plato que posee excelentes cualidades culinarias.

El garbanzo proporciona al organismo fibra, grasa, proteínas y carbohidratos, además de vitamina B1, B6, C, E y K.

También aporta lípidos y ácido oleico, convirtiéndose en una alimentación completa, variada y carente de colesterol malo.

El garbanzo, unido al resto de los ingredientes, ofrece los aminoácidos necesarios para proporcionar una nutrición integral. Es muy digestivo, lo que representa un beneficio para la salud física. 

Ensaladilla de garbanzos con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 13 min
Tiempo de cocción 28 min
Tiempo de reposo: 30 min
Tiempo total 1 h 11 min
Plato Almuerzos, Cena, Desayuno, Ensalada
Raciones 4

Equipment

  • Robot decocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

  • 300 gr garbanzos cocidos
  • 1 huevo
  • 2 latas de atún
  • 100 gr guisantes
  • 100 gr zanahorias
  • 50 gr pepinillos

Para la salsa:

  • 1 huevo
  • 20 ml aceite de oliva
  • 20 ml agua
  • 125 gr queso fresco
  • 1/2 limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se deben colocar las cuchillas en posición y verter un litro de agua en el interior de la jarra del robot de cocina Cecotec Mambo.
  • Luego pelar y trocearen pequeños dados la zanahoria, por un tiempo de 2 minutos.
  • Seguidamente, introducir el cestillo con los huevos y poner la vaporera sobre la jarra con los guisantes y la zanahoria. Programar a 120° de temperatura con potencia de calor 10 y velocidad 0 durante 18 minutos.
  • Cumplido el tiempo, retirar el cestillo con los huevos para refrescarlos, programar a 120° de temperatura con una potencia de calor 10 y velocidad 0 durante 10 minutos, para proceder a preparar las verduras.
  • Cuando ya se tengan las verduras templadas se colocan en un bol y se le añade el atún, el huevo, los garbanzos y los pepinillos rallados.
  • En cuanto a la preparación de la salsa, se tritura el huevo duro, junto al queso fresco, el agua, el aceite, el zumo de medio limón, la pizca de sal y la pimienta. Se programa a velocidad 5 durante 1 minuto.
  • Agregamos la salsa al bol, mezclando todo muy bien, durante unos 10 minutos.
  • Se coloca en la nevera por unos 30 minutos para luego servirla.
Keyword Aceite de oliva, garbanzos cocidos, Guisantes, pepinillos, queso fresco, zanahorias

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