Ensalada de Quinoa con Mango, Aguacate y Aderezo de Lima con Robot de Cocina Taurus Mycook

Ester R.

La Ensalada de Quinoa con Mango, Aguacate y Aderezo de Lima, es una combinación fresca y nutritiva te brindará una explosión de colores y sabores en cada bocado.

Aprovecha las capacidades de tu robot de cocina Taurus Mycook para preparar esta receta única que cautivará a tus sentidos y te llenará de energía.

Índice

Ensalada de Quinoa con Mango, Aguacate y Aderezo de Lima con Robot de Cocina Taurus Mycook

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de reposo: 15 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Almuerzos, Ensalada, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de agua
  • 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
  • 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubos
  • 1 pepino, cortado en cubos
  • 1/2 cebolla roja, picada en trozos pequeños
  • 1 puñado de hojas de cilantro fresco, picado
  • 1/4 taza de nueces picadas

Para el aderezo:

  • Jugo de 2 limas
  • 2 cditas aceite de oliva
  • 1 cdita miel
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo y amargor. Luego, colócala en Taurus Mycook junto con el agua. Programa el robot para cocinar la quinoa siguiendo las instrucciones de cocción del fabricante.
  • Mientras tanto, prepara los ingredientes para la ensalada. Corta el mango, el aguacate, el pepino y la cebolla roja en cubos y colócalos en un tazón grande.
  • Agrega las nueces picadas y el cilantro fresco al tazón con los ingredientes de la ensalada.
  • En otro recipiente aparte, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
  • Una vez que la quinoa esté cocida y se haya enfriado ligeramente, agrégala al tazón con los demás ingredientes de la ensalada.
  • Vierte el aderezo de lima sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  • Deja reposar la ensalada de quinoa con mango, aguacate y aderezo de lima en el refrigerador durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.

Notas

Si deseas un extra de sabor, puedes acompañar la ensalada con un aderezo de yogur y menta.
En un tazón, mezcla 1/2 taza de yogur natural, jugo de 1 limón, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de hojas de menta picadas, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Keyword cilantro, Mango, Nueces, quinoa
Tried this recipe?Let us know how it was!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating