Ensalada de garbanzos mediterránea con robot de cocina Thermomix
En verano, nada es más refrescante que disfrutar de una deliciosa ensalada. Las ensaladas mediterráneas son especialmente populares debido a su combinación de ingredientes frescos y sabores vibrantes.
Una opción particularmente sabrosa es la ensalada de garbanzos mediterránea con robot de cocina Thermomix, que se puede preparar de manera rápida y sencilla. Este plato completo ofrece una variedad de sabores y texturas, y se puede servir como una comida ligera o como acompañamiento de otros platos.
Índice
Ensalada de garbanzos mediterránea con robot de cocina Thermomix
Ingredientes
- 400 gr garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Rábanos
- Tomates
- Aceitunas
Para el aliño:
- Aceite de oliva
- Limón
- Comino
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Introduce en el recipiente del robot de cocina Thermomix los garbanzos remojados previamente por 12 horas. Programa el robot en la función "Cocción de legumbres" durante aproximadamente 20 minutos o hasta que los garbanzos estén tiernos.
- Corta la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños utilizando la función "Picar", te llevará pocos segundos. Ajusta la cantidad de verduras según tu preferencia y gustos personales.
- Lava los rábanos y colócalos en el recipiente. Utiliza la función "Corte en rodajas finas" durante unos segundos para obtener rodajas finas de rábanos.
- Lava los tomates y colócalos en el Thermomix. Utiliza la función "Corte en rodajas" o "Corte en cubos", según tus preferencias. Si deseas utilizar tomates cherry, te recomendamos utilizar la función "Corte en mitades".
- Coloca los garbanzos cocidos en la jarra, lávalos y escúrrelos utilizando la función "Lavar y escurrir". Agrega las verduras preparadas y utiliza la función "Mezclar" para combinar todos los ingredientes. Tardarás 5 minutos. Para darle un toque extra de sabor, añade también algunas aceitunas verdes o negras utilizando la función "Incorporar".
- Preparación del aliño: Utilizando el vaso o bol del robot, añade un chorro de aceite de oliva, el zumo de limón, sal, pimienta y comino en polvo. Mezcla bien los ingredientes utilizando la función "Emulsionar" hasta obtener un aliño homogéneo. Si deseas, puedes agregar una cucharadita de mostaza para darle más sabor.
Notas
Conservación y presentación: Si no vas a servir la ensalada de inmediato, guárdala en el refrigerador sin aliñar hasta la hora de servir, utilizando un recipiente adecuado. De esta manera, se mantendrá fresca y crujiente. Cuando quieras comerla, sírvela y ¡buen provecho!
