Ensalada de berenjenas griega con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

La ensalada de berenjena griega robot de cocina Cecotec Mambo, también conocida como melitzanosalata, es una opción deliciosa y fácil de preparar. Esta ensalada es perfecta como entrante o como acompañamiento para cualquier comida.

Aunque existen muchas variaciones de esta ensalada, la receta que te proporcionamos a continuación es la base de la versión tradicional. El resultado final es una crema sabrosa que se puede untar en pan de pita o tostadas.

Con el robot de cocina Cecotec Mambo, preparar la ensalada de berenjenas griega es aún más sencillo y práctico. A continuación, te presento los pasos para hacerla utilizando este robot:

Índice

Ensalada de berenjenas griega con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de reposo: 2 horas 15 minutos
Tiempo total 3 horas 5 minutos
Plato Ensalada
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 2 berenjenas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cdas grandes zumo de limón
  • Una pizca de sal
  • 1 copa de aceite de oliva
  • 1 puñado de perejil picado
  • 1 pizca de pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Corta las berenjenas por la mitad y realiza cortes en su carne con la función de picar. Luego, colócalas en el recipiente del robot de cocina Cecotec Mambo y programa la función de asado a 200ºC durante aproximadamente 30 minutos.
  • Una vez asadas, retira las berenjenas del robot y déjalas enfriar por 15 minutos. Después, retira la piel de las berenjenas y córtalas en trozos pequeños dentro del bol del Cecotec Mambo. Si prefieres una textura más fina, puedes utilizar la función de triturado del robot.
  • Agrega los ingredientes adicionales con el Cecotec Mambo: Incorpora los ajos pelados y picados, el perejil picado y las dos cucharadas de zumo de limón al bol del Cecotec Mambo donde se encuentra la berenjena. Utiliza la función de mezclado o pulsos para combinar bien todos los ingredientes.
  • Sazona y mezcla con el Cecotec Mambo: Añade sal, pimienta y más perejil según tu gusto personal. Además, agrega un buen chorro de aceite de oliva, utilizando la función de emulsión del Cecotec Mambo. Mezcla todos los ingredientes de manera homogénea por 2 minutos.
  • Deja reposar y sirve: Transfiere la ensalada de berenjenas al recipiente adecuado y déjala reposar en la nevera durante 2 horas para que los sabores se integren. Luego, estará lista para servir como entrada o acompañamiento.

Notas

¡Y listo! Con el robot de cocina Cecotec Mambo, puedes disfrutar de una deliciosa ensalada griega de berenjenas de manera rápida y sin complicaciones. ¡Que la disfrutes!
Keyword berenjenas, Perejil, pimienta, zumo de limón
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