Ensalada César con pechuga de pollo al vapor con el robot de cocina Taurus Mycook
Nadie puede dudar que la ensalada César es una de las más populares en todo el mundo, no sólo por su gran sabor, sino también por la facilidad con que se prepara. Sin embargo, lo cierto es que existen muchas formas diferentes de prepararla.
En esta ocasión hemos seleccionado una receta un poco más exótica, pues se trata de la ensalada César con pechuga de pollo al vapor. La preparación al vapor le da un toque especial a la pechuga que muy seguramente te encantará.
Además, utilizaremos al robot de cocina Taurus Mycook para hacer que la preparación sea mucho más simple de lo normal.
Ensalada César con pechuga de pollo al vapor con el robot de cocina Taurus Mycook
Ingredientes
- 3 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta
- 1 pizca finas hierbas
- 2 unidades pechuga de pollo
- 750 gramos agua
- 1 unidad lechuga
- 100 gramos aceitunas negras
- 1 pizca picatostes
- 250 gramos aceite
- 100 gramos tomate cherry
- 2 unidades huevos
- 1 unidad diente de ajo
- 1/2 centímetros cúbicos mostaza
- 1 cucharada sopera zumo de limón
- 30 gramos queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Lo primero será preparar las pechugas. Para esto hay que salpimentarlas y agregarles las finas hierbas. Después hay que envolverlas en papel film y colocarlas en la bandeja de cocción al vapor. Agregamos agua en la jarra del robot y acoplamos la vaporera. Tenemos que colocar velocidad 3, a 120° y duración de 40 minutos.
- Cuando esté lista la pechuga la reservaremos. Habiendo limpiado la jarra hay que acoplarle la paleta mezcladora y agregar sal, ajo, huevos, zumo de limón y mostaza. Programamos el robot en velocidad 5 y durante un minuto. Agregamos con cuidado el aceite a través del bocal y con el vaso dosificador puesto, de manera que emulsione.
- Por último, sólo nos queda preparar la ensalada. Para esto mezclamos los picatostes, tomate cherry, lechuga, aceitunas negras y salpimentamos todo. Al final agregamos las pechugas de pollo al vapor, sazonamos todo con la salsa anteriormente preparada y le damos el toque final espolvoreando el queso parmesano.
