Ensaimadas Caseras con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

Las ensaimadas caseras con robot de cocina Cecotec Mambo es una receta que proviene de la repostería mallorquina, la cual es muy conocida por su exquisitez y delicada preparación.

Esta receta puede ser preparada según el gusto de cada repostero, de acuerdo al uso de los ingredientes.

Es muy rica y su olor proveniente de la horneada. La verdad, es algo que motiva a devorar dicha preparación, ya que se puede acompañar como postre con cualquier bebida como café, jugo, chocolate caliente o té.  

Ensaimadas Caseras con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 4 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo de reposo: 8 h 10 min
Tiempo total 8 h 24 min
Plato Aperitivo, Postre, Snack
Raciones 9

Equipment

  • Robot de cocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

  • 2 huevos grandes
  • 50 ml agua
  • 50 gr azúcar
  • 230 gr harina de fuerza
  • 15 ml aceite de oliva
  • 10 gr levadura prensada fresca
  • 1 porción manteca de cerdo para engrasar
  • Azúcar glass

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso consiste en colocar los huevos en un plato, batiéndolos ligeramente, los añadimos al vaso ya batidos, conjuntamente con el azúcar y el agua. Programamos durante 1 minuto a velocidad 3.
  • Agregamos la harina y procedemos a mezclar durante 2 minutos a velocidad 3.
  • Luego, le agregamos la levadura con el aceite y programamos durante 1 minuto a velocidad 3.
  • Seguidamente, dejamos que la mezcla repose en el vaso durante 10 minutos.
  • Procedemos a engrasar una superficie y echamos la masa para comenzar hacer bolitas de unos 40 gramos cada una, utilizando el rodillo, debemos estirarlas muy bien dándole una forma rectangular.
  • Untamos con una porción de manteca de cerdo y la vamos enrollando, dándole forma de cilindro a cada una.  
  • Luego, colocamos en una bandeja de horno papel para hornear y le vamos dando forma a las ensaimadas dejando entre ellas un espacio. Las dejamos que eleven unas 8 horas habiendo sido tapadas con un trapo previamente (tiempo de reposo)
  • Pasado el tiempo previsto, calentamos el horno, y salpicamos las ensaimadas con un poquito de agua, horneándolas durante 10 minutos a 180° de temperatura.
  • Las retiramos del horno y procedemos a espolvorearlas con azúcar glass, cuando estén calientes, para que estas se impregnen mejor, realzando su sabor.
Keyword azúcar, Azúcar glass, huevos, Levadura, manteca

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