Empanadas de atún con el Robot de cocina Thermomix
Son años los que han transcurrido y la empanada española sigue formando parte de la tradición gastronómica de España. ¿Sabes cómo prepararlas? Si no es así, entonces, aprende a cocinar empanadas de atún con el Robot de cocina Thermomix.
Además, se trata de una receta muy sencilla, especialmente, si cuentas con una máquina de cocina Thermomix. Puedes cocinar estas empanadas de atún con el Robot de cocina Thermomix para una rica merienda o para compartir con amigos y familia.
Empanadas de atún con el Robot de cocina Thermomix
Esta receta no te llevará más de 1 hora y rinde para 8 personas. Asímismo, puedes acompañar a las empanadasde atún Thermomix con un rico batido o jugo natural.
Ingredientes
- 300 gr de atún en vinagre o aceite
- 100 ml de aceite de oliva
- 75 ml de agua
- 250 gr de cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 350 gr de pimentón rojo
- 200 gr de tomates troceados
- 450 gr de harina de trigo
- 1 huevo batido
- 3 huevos cocidos
- Sal al gusto
- Levadura
Elaboración paso a paso
- Pica en el robot Thermomix la cebolla, los pimentones y los ajos. Seguidamente, con la ayuda del Thermomix sofríe los aliños a bajatemperatura.
- Cuando los aliños estén transparentes añade el tomate y la sal y, espera 10 minutos más hasta que la preparación espese. Retira y espera que enfrié.
- En otro recipiente vierte la mezcla anterior y añade el atún desmenuzado y los huevos cocidos, mezcla muy bien y reserva.
- En un bol coloca la harina de trigo, la levadura y el agua. Incorpora un poco de aceite. Amasa hasta conseguir una mezcla homogénea. Deja reposar por 30 minutos.
- Extiende la masa sobre una mesa y córtala en cuadros medianos. Añade el relleno y sella los bordes de la masa.
- Pinta la masa con el huevo batido y colócalas en una bandeja. Deja hornear por 45 minutos o hasta que estén doradas.
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