Delicia de Pollo a la Crema con Champiñones con puré en robot de cocina Thermomix
La cocina con Thermomix nunca deja de sorprendernos, y hoy te traemos una receta única y original que te conquistará: Delicia de Pollo a la Crema con Champiñones.
Índice
Delicia de Pollo a la Crema con Champiñones con puré en robot de cocina Thermomix
Ingredientes
Delicia de Pollo a la Crema con Champiñones
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 200 gr champiñones, en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 ml caldo de pollo
- 200 ml crema de leche
- 50 gr mantequilla
- 50 ml vino blanco
- 2 cdas aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Puré de Papa con Espárragos al Parmesano
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en trozos
- 200 gr espárragos frescos, cortados en trozos
- 50 gr queso parmesano rallado
- 50 ml leche
- 2 cdas mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
Preparación de la Delicia de Pollo a la Crema con Champiñones
- Corta las pechugas de pollo en trozos medianos y sazónalas con sal y pimienta. En la Thermomix, coloca la cebolla y el ajo picados y programa 5 segundos a velocidad 5.
- Agrega mantequilla y aceite de oliva a la Thermomix y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Añade los champiñones y programa 5 minutos más a temperatura varoma y velocidad 1.
- Incorpora el pollo y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pollo en el vaso. Programa 5 minutos a temperatura 100°C y velocidad 1.
- Reduce la velocidad de la Thermomix a la cuchara y agrega la crema de leche. Cocina durante 10 minutos a temperatura 90°C y velocidad cuchara.
Preparación del Puré de Papa con Espárragos al Parmesano
- Cocina las papas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas (15-20 minutos). Escúrrelas y colócalas en la Thermomix.
- Hierve los espárragos en agua con sal durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos.
- En la Thermomix con las papas, agrega leche, mantequilla, queso parmesano, sal y pimienta. Programa 1 minuto a velocidad 4 para obtener un puré cremoso.
- Combina el puré de papas con los espárragos.
- Sirve el puré de papa y espárragos al parmesano como acompañamiento.
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