Delicia de Pollo a la Crema con Champiñones con puré en robot de cocina Thermomix

Ester R.

La cocina con Thermomix nunca deja de sorprendernos, y hoy te traemos una receta única y original que te conquistará: Delicia de Pollo a la Crema con Champiñones.

Índice

Delicia de Pollo a la Crema con Champiñones con puré en robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

Delicia de Pollo a la Crema con Champiñones

  • 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
  • 200 gr champiñones, en rodajas
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 200 ml caldo de pollo
  • 200 ml crema de leche
  • 50 gr mantequilla
  • 50 ml vino blanco
  • 2 cdas aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Puré de Papa con Espárragos al Parmesano

  • 4 papas grandes, peladas y cortadas en trozos
  • 200 gr espárragos frescos, cortados en trozos
  • 50 gr queso parmesano rallado
  • 50 ml leche
  • 2 cdas mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Elaboración paso a paso
 

Preparación de la Delicia de Pollo a la Crema con Champiñones

  • Corta las pechugas de pollo en trozos medianos y sazónalas con sal y pimienta. En la Thermomix, coloca la cebolla y el ajo picados y programa 5 segundos a velocidad 5.
  • Agrega mantequilla y aceite de oliva a la Thermomix y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Añade los champiñones y programa 5 minutos más a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Incorpora el pollo y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Vierte el vino blanco y el caldo de pollo en el vaso. Programa 5 minutos a temperatura 100°C y velocidad 1.
  • Reduce la velocidad de la Thermomix a la cuchara y agrega la crema de leche. Cocina durante 10 minutos a temperatura 90°C y velocidad cuchara.

Preparación del Puré de Papa con Espárragos al Parmesano

  • Cocina las papas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas (15-20 minutos). Escúrrelas y colócalas en la Thermomix.
  • Hierve los espárragos en agua con sal durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos.
  • En la Thermomix con las papas, agrega leche, mantequilla, queso parmesano, sal y pimienta. Programa 1 minuto a velocidad 4 para obtener un puré cremoso.
  • Combina el puré de papas con los espárragos.
  • Sirve el puré de papa y espárragos al parmesano como acompañamiento.
Keyword crema de leche, Esparragos, mantequilla atemperada, pechugas de pollo, Vino blanco
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