Croquetas de jamón con robot de cocina Mycook

Ester R.

Las croquetas de jamón con robot de cocina Mycook, es un plato muy tradicional que todos disfrutan, ya que son sumamente cremosas, de exquisito sabor, fáciles de preparar y muy ligeras.

El jamón es un producto alimenticio derivado de animales como el cerdo y el pavo. De él existen algunas variedades, tales como, por ejemplo, el jamón de pierna y el jamón de espalda.

Este embutido es una deliciosa fuente de proteínas, además de aportar al organismo vitaminas y minerales, esenciales para una buena alimentación.

Asimismo, posee un alto contenido de vitamina B1 y tiene muy pocas calorías. Su consumo ayuda a superar la ansiedad y el estrés. Las croquetas de jamón son un apetecible plato para degustar a cualquier hora del día.

Croquetas de jamón con robot de cocina Mycook

Tiempo de preparación 4 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo de reposo: 5 min
Tiempo total 19 min
Plato Almuerzos, Aperitivo, Cena, Plato principal
Raciones 10

Equipment

  • Robot de cocina Mycook

Ingredientes
  

  • 175 gr jamón
  • 180 gr harina
  • 80 ml leche
  • 50 ml aceite
  • Sal al gusto
  • 120 gr cebolla
  • 2 huevos
  • Pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, debemos proceder a colocar el aceite en el vaso del robot, programándolo para calentar el aceite durante 1 minuto, a 120° de temperatura, en modo sofreír. Luego le colocamos la cebolla para picarla, dándole un golpe de turbo.
  • Seguidamente, pasamos a sofreír todo de nuevo, durante 5 minutos, a 120° de temperatura y a velocidad 4.
  • Luego, le colocamos el jamón y sofreímos durante 3 minutos, a 100° de temperatura y a velocidad 1.
  • Cumplido el tiempo previsto, pasamos a colocarle la leche, la pizca de sal y la harina, programando durante 5 minutos, a 100° de temperatura y velocidad 4.
  • Cuando esté lista la bechamel de las croquetas, procedemos a reservar la masa en un recipiente, colocándole papel film transparente por encima, para evitar que le salga costra a la masa, dejándola reposar preferiblemente, de un día para otro.
  • Luego pasamos la masa a una croquetera o manga pastelera, para ir formando paulatinamente las croquetas, cuando todas estén listas y elaboradas, procedemos a pasarlas por huevo y pan rallado.
  • Seguidamente, las freímos hasta que queden crujientes por ambos lados.
  • Cumplido todo el proceso, las dejamos reposar por 5 minutos. De esta forma, las riquísimas croquetas de jamón estarán listas para servir y degustar.
Keyword Cebolla, jamón ibérico, jamón serrano, leche, robot de cocina

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