Croquetas de jamón con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

Las croquetas de jamón con robot de cocina Cecotec Mambo son de fácil preparación, al mezclar debidamente sus ingredientes lograremos una deliciosa bechamel cremosa que incidirá en la textura de cada una de ellas.

Es un plato principal de estilo clásico. Estas croquetas son consumidas en muchas partes del mundo, porque tienen un exquisito sabor y aceptan cualquier contorno de acompañante. Atrévete a degustarlas, seguro te encantaran.

Croquetas de jamón con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 16 min
Tiempo de cocción 16 min
Tiempo de reposo: 1 d 10 min
Tiempo total 1 d 42 min
Plato Almuerzos, Aperitivo, Cena, Desayuno, Plato principal
Raciones 14

Equipment

  • Robot de cocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

  • 180 gr taquitos de jamón
  • 170 gr harina
  • 700 gr leche
  • 50 ml aceite de oliva
  • 100 gr mantequilla
  • 1 huevo  
  • 30 gr cebolla
  • Sal al gusto
  • Pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca la cebolla en el robot para picarla, programando 1 minuto a velocidad 6.
  • Reserva la cebolla picada por 10 minutos, mientras cambias las cuchillas normales por la “mambomix”. Agrégale seguidamente el aceite de oliva, la sal y la mantequilla, conjuntamente con la cebolla picada para proceder a sofreírla programando el robot durante 5 minutos, a velocidad 1, con temperatura de 120° y calor calorífico 6.  
  • Realizado el sofrito se le agrega la harina, cerrando la tapa durante 3 minutos a velocidad 2, con temperatura de 120° y calor calorífico 6.
  • Cumplido el tiempo previsto se le añade la leche y los taquitos de jamón, programando de nuevo por8 minutos a velocidad 4, temperatura 120° y calor calorífico 6.
  • Lista la deliciosa salsa bechamel, la reservamos en la nevera durante 1 día, procediendo a taparla con film transparente evitando que forme costra.
  • Transcurrido el día previsto, batimos el huevo y utilizamos el pan rallado. En la olla GM, colocamos el aceite hasta que este logre cubrir las croquetas, lo ponemos en modo freír, durante 15 minutos, mientras vamos haciendo las croquetas. Procedemos a pasar las croquetas por el pan rallado y luego por el huevo y luego nuevamente por el pan rallado.
  • Colocamos las croquetas en la olla GM y cuando estén completamente doradas las colocamos en un plato con papel absorbente, para escurrir la grasa.
  • Listas las croquetas, se proceden a servir.  
Keyword Aceite de oliva, Cebolla, mantequilla, robot de cocina, taquitos de jamón

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