Croquetas de cabrales con robot de cocina Cecotec Mambo
Las croquetas de cabrales con robot de cocina cecotec mambo, son elaboradas con masa muy densa y, generalmente, se les rebosa con huevo y pan rallado. Poseen una textura muy crujiente y un color dorado adorable.
Tienen un sabor salado y se consumen calientes. Sirven como entremés, aunque también se pueden elaborar como postre. Se dice que su origen es francés, pero está considerado como un plato europeo muy tradicional.
Las croquetas tienen diversas formas de preparación y lo que más resalta es su exquisito relleno, sobre todo, su sabor es más genuino con el queso de cabra. Es un plato muy nutritivo.
También se usan como entrada antes de cualquier comida principal. Proporcionan muchas vitaminas al organismo, además, ofrece muchas calorías fáciles de digerir.
Croquetas de cabrales con robot de cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 500 ml leche a temperatura ambiente
- 150 gr cabrales
- 60 gr mantequilla
- 140 gr harina
- 2 huevos para el rebosado
- 1 porción de pimienta
- Aceite de girasol
- 1 porción de sal
- 1 porción de queso
- Pan rallado
Elaboración paso a paso
- Se colocan las cuchillas en su posición.
- Luego se introduce la mantequilla y los cabrales en la jarra, programando a 110° de temperatura, con potencia calorífica 3 y velocidad 1, durante 2 minutos.
- Procedemos agregar la harina, programando a 110° de temperatura, con potencia calorífica 3 y velocidad 1, durante 2 minutos.
- Seguidamente le agregamos la leche, la sal, la pimienta y el queso y procedemos a removerlo con la espátula para programar a 100° de temperatura, con potencia calorífica 3 y velocidad 4 durante 16 minutos.
- Colocamos la masa en un recipiente usando papel film en contacto con la masa para evitar que se reseque la superficie, reservamos en la nevera durante 8 horas para que la masa tome consistencia.
- Con las manos húmedas, procedemos hacer bolitas con la masa y luego las pasamos por huevo, harina y pan rallado.
- Posteriormente, las freímos en abundante aceite previamente caliente y las colocamos sobre un papel absorbente para reducir el exceso de aceite.
- Dejamos reposar por 15 minutos y procedemos a servirlas para gusto del paladar.
