Croquetas caseras de cocido con Airfryer

Ester R.

Las croquetas caseras de cocido con airfryer, desde el punto de vista nutricional, se le consideran una gran fuente de proteínas, minerales y grasas de gran valor para la dieta.

Además de todos los alimentos que provienen de los animales, la carne es la que mayor valor ha alcanzado. Todos los demás alimentos derivados de ésta constituyen también alimentos muy preciados, ya sea carne de cabra, de cerdo o de ave.

La carne no solo proporciona proteínas, sino una gran cantidad de vitaminas y minerales que le otorga una gran riqueza nutricional a la dieta.

Croquetas caseras de cocido con Airfryer

Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo de reposo: 2 h
Tiempo total 2 h 20 min
Plato Aperitivo, Cena, merienda, Snack
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 porción de carne de cocido sin piel, que puede ser pollo, jamón o chorizo
  • 1/2 cebolla
  • 2 cdas harina
  • 750 ml leche desnatada
  • 2 cdas mantequilla
  • 1 poción de nuez moscada
  • 1 porción de aceite de oliva extra virgen
  • 1 porción de pimienta
  • 1 porción de sal
  • 2 huevos
  • 1 porción de pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Se debe proceder a picar la cebolla para pocharla en una sartén con el aceite de oliva virgen extra.
  • Luego se le agregan 2 cucharadas de harina y dos cucharadas de margarina. Se remueve poco a poco de manera lenta para ir añadiéndole la leche (Previamente caliente, sin dejar de removerla). Al mismo tiempo se le debe agregar una pizca de nuez moscada y de sal.
  • Después, se mezcla muy bien hasta que se logre una cremosa consistencia y se le añade la carne del cocido con una pizca de sal.
  • Ya habiendo obtenido la pasta homogénea, se coloca en la nevera durante aproximadamente 2 horas.
  • A continuación, se pasa a dar forma a las croquetas para luego rebozarlas por el huevo batido, la harina y el pan rallado.
  • Se procede a precalentar el robot durante unos 5 minutos a 180° de temperatura.
  • Posteriormente, se introducen las croquetas en la cesta del robot y se programa el temporizador durante 15 minutos a 180° de temperatura.
  • Las croquetas se deben hacer por tandas.
  • Finalizado el proceso, ya las deliciosas croquetas caseras de cocido ya estarán listas para servir.
Keyword carne de cocido sin piel, leche desnatada, mantequilla, Nuez moscada, Pan rallado

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