Crema de zanahoria al aroma de jengibre con robot de cocina Thermomix

Ester R.

La crema de zanahoria al aroma de jengibre con robot de cocina thermomix, es oriunda de Europa, aunque también se consume mucho en el Asia Sudoccidental. Su cultivo se ha extendido a nivel mundial y se hace a través de su raíz, la cual llega a originar diversidad de tamaños.

Está compuesta por una textura mediamente fibrosa y aporta al organismo carbohidratos, grasas y proteínas. Además, es rica en vitaminas y en becaroteno, así como también en ácido pantoténico y vitamina B6, K, C y E.

La zanahoria es rica en hierro, calcio y manganeso, además contiene fosforo, sodio y potasio. Por todo lo descrito esta crema es altamente nutritiva y muy proteica.

Tiene la ventaja de que se pueden consumir de forma diversas. Troceadas, también crudas, cocidas y fritas al vapor. Las zanahorias también son ideales para la elaboración de ensaladas y pasteles.

Es un plato muy completo que incluso de usa en la preparación para la alimentación de bebés y niños de mayor edad por su alto valor nutricional. Los demás ingredientes como el jengibre, el cilantro y los yogures desnatados le proporcionan un sabor inigualable.

Crema de zanahoria al aroma de jengibre con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 4 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo total 34 minutos
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal, Sopa
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 500 gr zanahoria pelada
  • 30 gr jengibre natural
  • 1/2 semillas de cilantro
  • 1/4 ml agua
  • 1 porción de sal
  • porción de aceite de oliva
  • 2 yogures naturales desnatados
  • 1 porción de cebollino para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, se deben colocar las zanahorias en el vaso limpio conjuntamente con el jengibre y la porción de cilantro. Se le agregan 500 mililitros de agua conjuntamente con la porción de sal y se pasa a programar, durante 25 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1.
  • Seguidamente, se pasa añadirle el resto del agua para tritúralo durante 3 minutos a velocidad 9. 
  • Después, se procede a introducir los yogures para mezclarlos durante 1 minuto a velocidad 6.
  • Cumplidos los pasos anteriores se procede a servirlos con el uso de tasas de consomé, para pasar a espolvorearlos, usando una porción de cebollino picado y una pequeña cantidad de aceite de oliva.
  • Se deja reposar por 5 minutos y de esta manera la receta estará lista para disfrutar y compartir. 
Keyword cebollino, jengibre, semillas de cilantro, yogures naturales
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