Crema de zanahoria al aroma de jengibre con robot de cocina Thermomix
La crema de zanahoria al aroma de jengibre con robot de cocina thermomix, es oriunda de Europa, aunque también se consume mucho en Asia Sudoccidental. Su cultivo se ha extendido a nivel mundial y se hace a través de su raíz, la cual puede tener diversidad de tamaños.
Está compuesta por una textura mediamente fibrosa y aporta al organismo carbohidratos, grasas y proteínas. Además, es rica en vitaminas y en becaroteno. Así como también en ácido pantoténico y vitamina B6, K, C y E.
La zanahoria es rica en hierro, calcio y manganeso, además contiene fosforo, sodio y potasio. Por todo lo descrito, esta crema es altamente nutritiva y muy proteica.
Tiene la ventaja de que se pueden consumir de formas diversas. Troceadas, también crudas, cocidas y fritas o al vapor. Las zanahorias también son ideales para la elaboración de ensaladas y pasteles.
Es un plato muy completo, que incluso se usa en la preparación para la alimentación de bebés y niños de mayor edad, por su alto valor nutricional. Los demás ingredientes, como el jengibre, el cilantro y los yogures desnatados, le proporcionan un sabor agregado inigualable.
Crema de zanahoria al aroma de jengibre con robot de cocina Thermomix
Ingredientes
- 500 gr zanahoria pelada
- 30 gr jengibre natural
- 1/4 semillas de cilantro
- 1 L agua
- 1 porción de sal
- 1 porción de aceite de oliva
- 2 yogures naturales desnatados
- 1 porción de cebollín para decorar
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, se deben colocar las zanahorias en el vaso limpio conjuntamente con el jengibre y la porción de cilantro. Se le agregan 500 mililitros de agua conjuntamente con la porción de sal y se pasa a programar, durante 25 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1.
- Seguidamente, se pasa añadirle el resto del agua para tritúralo durante 3 minutos a velocidad 9.
- Después, se procede a introducir los yogures para mezclarlos durante 1 minuto a velocidad 6.
- Cumplidos los pasos anteriores se procede a servirlos con el uso de tasas de consomé, para pasar a espolvorearlos, usando una porción de cebollino picado y una pequeña cantidad de aceite de oliva.
- Se deja reposar por 5 minutos y de esta manera la receta estará lista para disfrutar y compartir.
