Crema de verduras con robot de cocina Thermomix

Ester R.

La crema de verduras con robot de cocina Thermomix es una receta perfecta para el primer plato del otoño o del invierno. Solo basta con acompañarla con pescado o pollo a la plancha, para tener una comida lista en cuestión de pocos minutos.

Las cremas de verduras siempre serán un excelente acompañante para almorzar y cenar, y lo mejor de todo es que es bastante rápida de realizar, y con la ayuda del robot de cocina el tiempo se reduce mucho más.

Esta receta es con varias verduras en específico, sin embargo, puedes cambiarla y hacerla con la que más te guste, zanahoria, puerro, calabaza e incluso espárragos, o escoger una sola y hacer la crema, todo esto dependerá de tu gusto.

Índice

Crema de verduras con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal, Sopa
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 cebolla grande
  • 100 gr puerro
  • 2 calabacines grandes
  • 1 zanahoria grande
  • 1 diente de ajo
  • 250 ml agua o caldo de verduras
  • 1 porción de mantequilla
  • 1 porción de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Como primer paso vamos a agregar al robot de cocina y procedemos a picar la cebolla, el puerro y el diente de ajo, luego se programa el robot en las secuencias 1, 4 y 9 dos veces, para luego proceder a agregar la mantequilla y el aceite y se deja cocinar por 15 minutos a temperatura 100 y a velocidad 1.
  • Luego de transcurrido este tiempo colocamos el robot de cocina a velocidad 3 por cinco minutos.
  • Mientras transcurre el tiempo pelamos la zanahoria y la picamos en dados al igual que el calabacín solo que este es sin pelar.
  • Ahora es el momento de añadir la zanahoria, el calabacín y cubrir con agua, colocar la sal y la pimienta al gusto y se deja cocinar por 20 minutos a temperatura 100 y a velocidad 2.
  • Como último paso, se programa el robot para triturar por 4 minutos todos los vegetales a máxima velocidad.
  • Una vez que ya la crema esté en su punto la sacamos del robot y la servimos en un bol para dejarla reposar por unos 5 minutos.
  • Luego de esto ya podemos servir nuestra crema de verduras y acompañarlo con lo que desees.

Notas

Puedes picar unas hojitas de cilantro y colocarlas arriba de la crema para decorarla.
Keyword calabacines, Caldo de verduras, pimienta, Puerro, Zanahoria
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