Crema de verdura y ternera con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

La crema de verdura y ternera con robot de cocina Cecotec Mambo es un plato exquisito, ya que cuenta dentro de sus ingredientes con una carne muy jugosa por su ternura, la cual se puede trocear o filetear, además, es muy empleada en la preparación de guisos.

Es una carne muy proteica, con bajo contenido graso, además de ser rica en minerales, aportando hierro y calcio al organismo.

El brócoli, por su parte, tiene carbohidratos y fibra alimentaria. Además de vitamina B1, B2 y B6. Es un nutriente muy sano y digestivo, ya que contiene fosforo y potasio.

Referente a la zanahoria, es uno de los vegetales más usados en cocina, ya que posee tiamina y riboflavina, manganeso y vitaminas, propiedades que le proporcionan a la crema un nutritivo sabor.

La patata es un tubérculo que proporcionará a esta receta energía calórica, al combinarla con los demás ingredientes.

Crema de verdura y ternera con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 6 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo de reposo: 5 min
Tiempo total 36 min
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

  • 350 gr carne de babilla de ternera
  • 260 gr zanahorias
  • 50 ml aceite
  • 70 gr cebolla
  • 100 gr brócoli
  • 200 gr judías verdes
  • Sal al gusto
  • 500 ml agua
  • 300 gr patatas

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, debes echar el aceite y la cebolla en el robot para picarla, programándolo durante 1, minuto a velocidad 7.
  • Luego lo pones a sofreír durante 3 minutos, a velocidad 1, con 120° de temperatura y un calor calorífico de 10.
  • Seguidamente, le agregas la zanahoria, el brócoli, las judías verdes, las patatas, la sal y el agua. Colocas el varoma encima de la tapadera para poner el trozo de ternera y programas durante 25 minutos, a velocidad 1, con temperatura de 120° y calor calorífico 10.
  • Transcurrido el tiempo señalado, retiras la carne del varoma y la tapadera y programas para triturar a velocidad 10, durante 1 minuto. Luego, picas en trozos la carne y la viertes en el vaso, lo trituras de nuevo durante 1 minuto, a velocidad 10.
  • Finalizado el cocimiento, la dejas reposar por 5 minutos, ya la crema de verduras con ternera fácil en mambo se encuentra lista para servir.
Keyword Brócoli, carne de babilla de ternera, Cebolla, Judías verdes, patatas

 

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