Crema de Calabaza y Jengibre con Crujiente de Garbanzos en Robot de Cocina Tefal Mycook

Preparar una crema reconfortante y llena de sabor es más fácil de lo que crees. En esta receta, te guiaré a través de los pasos para crear una deliciosa Crema de Calabaza y Jengibre, elevada a otro nivel con un crujiente topping de garbanzos especiados. El Tefal Mycook se encargará de la cocción, permitiéndote disfrutar de un plato con un mínimo esfuerzo.

Índice

Crema de Calabaza y Jengibre con Crujiente de Garbanzos en Robot de Cocina Tefal Mycook

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo de reposo: 5 minutos min

Tiempo total 50 minutos min

Plato Almuerzos, Cena, Plato principal, Sopa

Raciones 4

Ingredientes

  

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Para la Crema de Calabaza y Jengibre:

• 500 gr calabaza, pelada y cortada en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm), pelado y picado
• 3 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de leche de coco
• 2 cdas aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para el Crujiente de Garbanzos:

• 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1 cda aceite de oliva
• 1 cdita pimentón
• 1/2 cdita comino
• 1/2 cdita cúrcuma
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

 

• Comienza preparando la Crema de Calabaza y Jengibre. En el Tefal Mycook, selecciona la función de "Sofreír" y calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
• Añade los trozos de calabaza y el jengibre picado. Continúa cocinando durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
• Vierte el caldo de verduras y la leche de coco en la cubeta. Ajusta la temperatura a 100°C y cocina hasta que la calabaza esté tierna.
• Una vez cocida la calabaza, utiliza la función de "Triturar" para procesar la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto, y vuelve a mezclar para distribuir los sabores.
• Mientras la crema reposa, prepara el Crujiente de Garbanzos. Precalienta el horno a 200°C.
• Enjuaga y seca bien los garbanzos escurridos. En un tazón, mezcla los garbanzos con el aceite de oliva, el pimentón, el comino, la cúrcuma y la sal. Asegúrate de que los garbanzos estén bien cubiertos con las especias.
• Extiende los garbanzos en una bandeja para hornear y colócala en el horno precalentado. Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que estén crujientes y dorados.
• Sirve la Crema de Calabaza y Jengibre en tazones individuales. Espolvorea los crujientes garbanzos por encima para añadir textura y sabor.

Keyword Calabaza, garbanzos, jengibre, leche de coco

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