Cortezas de chocolate para Santa Claus con robot de cocina Kenwood KCook Multi
Las cortezas de chocolate para Santa Claus con robot de cocina Kenwood KCook Multi son un snack muy famoso, se trata de una tableta dura y bastante crujiente de chocolate, a los que se les puede agregar frutos secos o frutas.
Generalmente este postre se realiza en fechas especiales, como navidad o acción de Gracias, es un dulce totalmente ligero que fácilmente puede ser el digestivo luego de una rica cena.
Esta receta es muy rápida y sencilla de preparas, se puede hacer de formas diferentes y es un postre totalmente delicioso. Lo mejor de todo es que si tienes tiempo, puedes dejar que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente y así evitas que aparezca un acabado blanco en el chocolate.
Índice
Cortezas de chocolate para Santa Claus con robot de cocina Kenwood KCook Multi
Ingredientes
- 300 gr chocolate de leche
- 15 gr nueces picadas
- 20 gr almendras picadas
- 10 gr pistachos picados
- 20 gr arándanos rojos secos
- Sal marina
Elaboración paso a paso
- El primer paso que debemos realizar es forrar las bandejas con papel pergamino.
- Ahora es el momento de colocar las varillas en el robot de cocina, agregamos el chocolate con leche y calentamos hasta que éste se derrita, es decir por 10 minutos a temperatura 7.
- Una vez que ya tengamos el chocolate derretido, con una espátula extendemos poco a poco el chocolate sobre la bandeja de horno que previamente forramos.
- Creamos poco a poco una capa bastante uniforme de 2 a 3 centímetros aproximadamente.
- Luego de esto procedemos a agregar las nueces, almendras, pistachos y los arándanos secos, el orden y estilo es a tu preferencia.
- Como último paso agregamos un poco de sal marina espolvoreada por todo el chocolate.
- Puedes dejar que se enfrié a temperatura ambiente o si prefieres guardarlas en el frigorífico hasta que el chocolate este duro.
- Luego de esto procedemos a romper el chocolate formando cortezas en trozos totalmente desiguales, esto es lo que le da el toque a este postre.
Notas
Al momento de agregar los frutos secos y las frutas deshidratadas debes presionarlas un poco al chocolate para que se adhieran y no se salgan cuando procedas a picarlo.
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