Coliflores refritas y sopa de coliflores con robot de cocina Tefal

Ester R.

Las coliflores refritas y sopa de coliflores con robot de cocina tefal, es un plato que contiene muchos elementos fitoquímicos y antioxidantes.

Es una planta que está muy emparentada con el brócoli, pero se diferencian por el color. Es un alimento bajo en calorías, pero muy proteico.

Coliflores refritas y sopa de coliflores con robot de cocina Tefal

Tiempo de preparación 42 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 1 h 52 min
Plato Almuerzos, Plato principal, Sopa
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 coliflor mediana
  • 1 porción de perejil
  • 1 porción de aceite de oliva
  • 100 gr fideos finos
  • 7 dientes ajos
  • 1 porción de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, se debe enjuagar muy bien la coliflor, para luego proceder a partirla en trozos. Luego, la cubrimos de agua hasta lograr taparla, ya que esa será el agua que posteriormente usaremos para la preparación de la sopa.
  • Seguidamente, pasamos a programar la olla en modo guisar verdura, a 100° de temperatura, durante 60 minutos.
  • Finalizado el programa previsto, debemos sacar la coliflor para reservarla por 10 minutos en un bowl. Simultáneamente extraemos el agua para dejarlo en otro recipiente.
  • Luego programamos en modo dorar verdura, a 160° de temperatura, durante 15 minutos y pasamos agregarle el cuarto vaso de aceite y tres dientes de ajos picaditos.
  • Cuando observemos que el ajo comienza a ponerse dorado, le colocamos el perejil picado y le añadimos el agua que se había reservado. Seguidamente, le agregamos los trozos de coliflor para realzarle el sabor y pasamos a programar modo sopas verdura, a 100° de temperatura, durante 12 minutos.
  • Cuando comience a correr el tiempo, le colocamos un puñado de fideos finos y dejamos que concluya el programa para que la sopa ya esté lista.
  • Procedemos a pasar la sopa a otro recipiente y lavamos la olla porque la vamos a necesitar para hacer la coliflor refrita.
  • Para la elaboración de la coliflor refrita colocamos medio vaso medidor de aceite y los 4 dientes de ajos picados sobrantes en la olla.
  • Luego, se programa en modo dorar verduras, a 160° de temperatura, durante 15 minutos y antes de que estos se doren le colocamos una picada de perejil y le añadimos la coliflor que habíamos partido en pequeños trozos. Lo removemos para que no se queme y al terminar el programa estará listo para consumir.
Keyword Coliflor, fideos, Perejil

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